Hvite peppermyntekuler
Lær hvordan du lager deilige hvite peppermyntekuler med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller småkaker til jul.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (510 g) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert
- 0.5 ts peppermynteekstrakt
- 0.8 dl knuste peppermyntekarameller, pluss mer til pynt
- 2.4 dl melis, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts rød matfarging
Ingredienser
- 1 pakke (510 g) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert
- 0.5 ts peppermynteekstrakt
- 0.8 dl knuste peppermyntekarameller, pluss mer til pynt
- 2.4 dl melis, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts rød matfarging
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Del kakebunnen i 8 biter. I en bolle til en elektrisk mikser, på middels hastighet, bland grundig sammen kakedeigen, peppermynteekstrakt, 0.8 dl knuste peppermyntekarameller og 1.2 dl av melisen.
- Rull deigen til kuler på ca. 2.5 cm. Plasser dem med 5 cm mellomrom på bakepapirkledde bakeplater og stek til de er faste, ca. 8 til 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle litt på en avkjølingsrist.
- Tilsett 1.2 dl av resten av melisen i en liten bolle. Mens kakene fortsatt er varme, rull dem i melisen. Strø over knuste peppermyntekarameller og server.
- Variasjon: Peppermyntekaramell-twist
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Del kakebunnen i to. Legg halvdelene i hver sin store bakebolle. I den ene bollen, bland grundig 0.6 dl mel og peppermynteekstrakt inn i deigen. I den andre bollen, tilsett resten av melisen (0.6 dl) og nok matfarging til å lage en rød deig. Bland godt med hendene til fargen er jevnt fordelt.
- Del den hvite og den røde deigen i 24 biter hver (totalt 48 biter). Rull hver bit til en 20 cm lang remse med ca. 0.6 cm tykkelse.
- For å forme pepperkorn, plasser en remse av hver farge side om side på bakepapirkledde bakeplater. Vri forsiktig sammen og form til en pepperkorn. Gjenta med resten av bitene, og la kakene stå med ca. 5 cm mellomrom. Stek til kantene er lett brune, ca. 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i ca. 5 minutter før du flytter kakene til avkjølingsrist. Fjern dem forsiktig fra bakeplatene med en lang metallspade og avkjøl på rist.
Om denne retten
De hvite peppermyntekulene er en tradisjonell julebakst som kombinerer den friske peppermyntesmaken med søt, smuldrende kjeksdeigsglede. Oppskriften har en lang historie, men dette moderne uttrykket gjør den til noe helt spesielt – perfekt som gaveidé eller til julens mange sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskarameller for best smak – de billige blir ofte for søte.
- 2Arbeid deigen med hendene i stedet for kjøkkenmaskin for best konsistens.
- 3La kakene hvile litt på platen etter steking for at de skal holde formen bedre.
Serveringsforslag
Disse myke, søte peppermyntekulene er fantastiske å servere sammen med en god kopp varm sjokolade eller gløgg. Strø over litt ekstra knuste karameller for en ekstra julekrydderfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite peppermyntekuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite peppermyntekuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite peppermyntekuler?▼
Total tilberedningstid for Hvite peppermyntekuler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite peppermyntekuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite peppermyntekuler?▼
En porsjon av Hvite peppermyntekuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
