Hvite peppermynte-sneballer, mock 1
Lær hvordan du lager deilige hvite peppermynte-snowballs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller småkaker til jul.
Om denne retten
De hvite peppermyntekulene er en tradisjonell nordnorsk julebakst som kombinerer den friske peppermynteoloen med søt, smuldrende kjeksdeigsglede. Oppskriften har en lang historie, men dette moderne uttrykket gjør den til noe helt spesielt - perfekt som gaveide eller til julens mange sammenkomster.
Ingredienser
- 1 pakke (510 gram) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert (anbefalt: Pillsbury)
- 1/2 teskje peppermintekstrakt (anbefalt: McCormick)
- 0,8 dl knuste peppermyntekarameller, pluss mer til pynt
- 2,4 dl melis, delt
- 1 pakke (510 gram) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert (anbefalt: Pillsbury)
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje peppermintekstrakt (anbefalt: McCormick)
- 1/2 teskje rød matfarging
Ingredienser
- 1 pakke (510 gram) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert (anbefalt: Pillsbury)
- 1/2 teskje peppermintekstrakt (anbefalt: McCormick)
- 0,8 dl knuste peppermyntekarameller, pluss mer til pynt
- 2,4 dl melis, delt
- 1 pakke (510 gram) kjøleskapskald sukkerkjeksdeig, romtemperert (anbefalt: Pillsbury)
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje peppermintekstrakt (anbefalt: McCormick)
- 1/2 teskje rød matfarging
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Del kakebunnen i 8 biter. I en bolle av en elektrisk mikser, på middels hastighet, bland grundig sammen kakedeigen, peppermynteekstrakt, 1/3 kopp knuste peppermyntekarameller og 1/2 kopp av melis.
- 3Rull deigen til 1-tommers store kuler. Plasser dem med 2 tommers mellomrom på bakepapirkledde bakeplater og stek til de er faste, ca. 8 til 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle litt på avkjølingsrist.
- 4Tilsett 1/2 kopp av resten av melisen i en liten bolle. Mens kakene fortsatt er varme, rull dem i melisen. Strø over knuste peppermyntekarameller og server.
- 5Variasjon: Peppermyntekaramell-twist
- 6Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 7Del kakebunnen i to. Legg halvdelene i hver sin store bakebolle. I den ene bollen, bland grundig 1/4 kopp mel og peppermynteekstrakt inn i deigen. I den andre bollen, tilsett resten av melisen (1/4 kopp) og nok matfarging til å lage en rød deig. Bland godt med glovarme hender til fargen er jevnt fordelt.
- 8Del den hvite og den røde deigen i 24 biter hver (totalt 48 biter). Rull hver bit til en 8 tommer lang remse med ca. 1/4 tomme tykkelse.
- 9For å forme pepperkorn, plasser en remse av hver farge side om side på bakepapirkledde bakeplater. Vri forsiktig sammen og form til en pepperkorn. Gjenta med resten av bitene, og la kakene stå med ca. 2 tommers mellomrom. Stek til kantene er lett brune, ca. 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i ca. 5 minutter før du flytter kakene til avkjølingsrist. Fjern dem forsiktig fra bakeplatene med en lang metallspade og avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitetskarameller for best smak - de billige blir ofte for søte.
- 2Arbeid deigen med hendene i stedet for kjøkkenmaskin for best konsistens.
- 3La kakene hvile litt på platen etter steking for at de skal bli perfekte kuler.
Serveringsforslag
Disse myke, søte peppermyntekulene er fantastiske å servere sammen med en god kopp varm sjokolade eller mulled wine. Strø over litt ekstra knuste karameller for en ekstra julekrydderfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite peppermynte-sneballer, mock 1?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite peppermynte-sneballer, mock 1. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite peppermynte-sneballer, mock 1?▼
Total tilberedningstid for Hvite peppermynte-sneballer, mock 1 er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite peppermynte-sneballer, mock 1 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite peppermynte-sneballer, mock 1?▼
En porsjon av Hvite peppermynte-sneballer, mock 1 inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
