Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup
Oppskrift på en smakfull fransk toast med hvit fersken og bourbon, servert med hvit fersken-pekannøtt lønnesirup – perfekt for en luksuriøs frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne franske toasten er et luksuriøst møte mellom sørlige smaker og vår nordiske forkjærlighet for bær og nøtter. De syrlige, søte hvite ferskener balanseres perfekt av den krydrede bourbonen og de sprø pekannøttene - en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som vil vekke smaksløkene dine på en minneverdig måte. Servert til helgebrunch eller som en delikat dessert, denne retten bringer en gnist av eventyr til ethvert måltid.
Ingredienser
- 6 store egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl helmelk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl hvit ferskenpuré
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 skiver daggammelt briochebrød, skåret i 1/2-tommers tykkelse
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Hvit fersken-pekannøtt lønnesirup, oppskrift følger
- Myntekvister, til pynt
- 2,4 dl ren lønnesirup
- 4 modne hvite ferskner, skrelt, kjernet og skåret i åttendedeler
- 0,6 dl grovhakkede ristet pekannøtter
- 1,2 dl bourbon, valgfritt
Ingredienser
- 6 store egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl helmelk
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl hvit ferskenpuré
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 skiver daggammelt briochebrød, skåret i 1/2-tommers tykkelse
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Hvit fersken-pekannøtt lønnesirup, oppskrift følger
- Myntekvister, til pynt
- 2,4 dl ren lønnesirup
- 4 modne hvite ferskner, skrelt, kjernet og skåret i åttendedeler
- 0,6 dl grovhakkede ristet pekannøtter
- 1,2 dl bourbon, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen egg, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett melk, fløte, ferskenpuré og vanilje, og visp til det er godt blandet. Legg brioche i en stor ildfast form, hell over eggeblandingen og vend forsiktig slik at brødet blir dekket. La det stå i 5 minutter.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer smør og 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på høy varme. Legg i 4 skiver av det gjennombløtte brødet og stek til de er gyldne, snu dem og fortsett å steke til de er gyldne på den andre siden. Plasser en skive av fransk toast på en tallerken, og øs litt av ferskensirupen over. Legg på en ny skive toast og øs mer av ferskensirupen over. Pynt med en kvist mynte.
- 3Varm opp lønnesirup på lav varme i en middels stor kjele. Tilsett fersken, pekannøtter og bourbon, og la det småkoke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødet er daggammelt for best absorpsjon av eggeblandingen.
- 2Skjær ferskener i åttendedeler for jevn mykgjøring i sirupen.
- 3Bruk en grov, tørr lønnesirup for optimal balanse mot de søte ferskenene.
Serveringsforslag
Den hvite fersken-pekannøtt-sirupen er et must til denne franske toasten. Servér den gjerne med en klatt kremet vaniljekesam og noen ekstra pekannøtter for en luksuriøs, nøttefylt opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup?▼
Total tilberedningstid for Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup?▼
En porsjon av Hvite fersken-bourbon-fransk toast med hvit fersken-pekannøtt-sirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
