Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur
Oppskrift på hvite kaker med silkemyk smørkremglasur. Perfekt til fest eller feiring. Lær hvordan du lager denne morsomme og smakfulle kaken.
Foto av Daniel Andraski på Pexels
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 16 ss usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 4 egg
- 0.8 dl hermetisk kokosmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl sukker
- 6 eggehviter
- 0.25 ts krem av tartar
- En klype salt
- 565 g usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 16 ss usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 4 egg
- 0.8 dl hermetisk kokosmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl sukker
- 6 eggehviter
- 0.25 ts krem av tartar
- En klype salt
- 565 g usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Bland sammen mel, bakepulver og salt i en stor bolle; sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker til blandingen er lys gul. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Bland inn kokosmelk og melblanding vekselvis, og avslutt med melblandingen, mens du fortsetter å piske godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljen.
- Fordel røren jevnt i tre lett smurte og melete 20 cm kvadratiske former. Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Avkjøl i formene, før du snur dem opp ned på avkjølingsrist.
- For å lage en fireetasjes kake, skjær ut 5 cm, 10 cm og 15 cm kvadrater av to av kakene. Bruk solid papp og kutt nøyaktige kvadrater med samme mål. Plasser de utskårne kakene på de tilsvarende pappbitene (de vil fungere som baser).
- Sett inn fire kraftige plastslanger, kuttet til 15 cm lengder, i midten av den gjenværende 20 cm kaken, og dann et kvadrat (de vil fungere som støtte for 15 cm-kaken). Plasser 15 cm-kaken oppå 20 cm-kaken.
- Gjenta denne prosessen med fire flere slanger i 15 cm-kaken, og plasser deretter 10 cm-kaken oppå. Gjenta for 5 cm-kaken.
- Fremgangsmåte for smørkremglasur:
- Pisk smøret i en bolle til det er lyst og luftig; sett til side.
- Bland 1.5 dl vann og sukker i en tykk kjele. Varm opp til væsken når mykballstadiet, ca. 115°C på sukkertemperatur. Pass på, og unngå at sukkersirupen overopphetes.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene med krem av tartar og salt til det dannes veldig stive topper. Fortsett å piske på høy hastighet mens du sakte heller i 0.6 dl av sukkersirupen. Tilsett resten av sirupen gradvis på samme måte.
- Fortsett å piske mens du tilsetter smøret, flere spiseskjeer om gangen. (Sørg for at blandingen ikke har varme igjen, ellers vil smøret smelte.) Glasuren skal bli tykk og kremaktig. Hvis den ikke tykner, avkjøl den over en bolle med is, og prøv å piske igjen. Rør inn vaniljen.
- Pynt kaken med smørkremglasuren.
Om denne retten
Disse eksklusive hvite kakene er en virkelig show-stopper-dessert som tar titting og betraktning til helt nye høyder. Inspirert av den tradisjonsrike norske kakekulturen, kombinerer denne luftige kaken med smørkremglasur en uimotståelig blanding av søt kokos og varm vanilje - perfekt for enhver spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosmelk i kaken for å oppnå en ekstra kremete og smakfull base.
- 2Vær nøye med å unngå overpisking av eggehvitene for glasuren - du vil ha en luftig, men stabil marengs.
- 3Ikke slikke fingrene av smørkremglasuren - den er så god at du vil ønske å spare litt til å nyte senere!
Serveringsforslag
Disse vakre kakene skinner best når de serveres som dessert etter et luksuriøst måltid, kanskje med et glass frisk, boblende champagne eller et glass av din favorittkrem på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur?▼
Total tilberedningstid for Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur?▼
En porsjon av Hvite kaker med silkemyk smørkremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
