Ingredienser
- 7.7 dl vann (eller mer)
- 340 g tørkede Great Northern-bønner (ca. 4.1 dl), skylt
- 1 røkt skank av skinke (225-255 g)
- 43 g tasso eller andouille-pølse, finhakket (ca. 0.8 dl)
- 1 liten løk, hakket
- 2 store selleristilker, hakket
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, hakket
- 2 laurbærblad
Ingredienser
- 7.7 dl vann (eller mer)
- 340 g tørkede Great Northern-bønner (ca. 4.1 dl), skylt
- 1 røkt skank av skinke (225-255 g)
- 43 g tasso eller andouille-pølse, finhakket (ca. 0.8 dl)
- 1 liten løk, hakket
- 2 store selleristilker, hakket
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 mellomstore hvitløksfedd, hakket
- 2 laurbærblad
Slik gjør du:
- Rør sammen 7.7 dl vann og alle de resterende ingrediensene i en stor slow cooker.
- Dekk til og kok på høy varme til bønnene er møre, rør av og til og tilsett mer vann hvis det blir tørt, ca. 4.5 timer.
- Fjern skankbenet. Skjær av alt kjøttet; riv det opp og legg det tilbake i bønnene.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Hvite bønner med tasso er en smakfull og tradisjonsrik rett fra Sør-Louisiana. Denne retten er et resultat av den kreolske kokekunsten, som blander afrikanske, franske og spanske smaker på en utsøkt måte. Den røkte skinken og den krydrede tassoen gir bønnene en uimotståelig røkt og krydret profil, som varmer sjelen i de kaldeste vinterdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, tørkede bønner for best resultat – de vil bli mye mørere og smakfulle enn konserverte bønner.
- 2La bønnene koke sakte i slow cookeren i minst 4 timer for at de skal få den riktige, myke konsistensen.
- 3For ekstra fylde og smak, la skankbenet koke med bønnene under hele koketiden.
Serveringsforslag
Servér de hvite bønnene med krydret tasso og skinke over nybakt, smørristet cornbread. En frisk salat med avokado og sitrussalsa passer utmerket til denne rike og fyldige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite bønner med tasso og røkt skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite bønner med tasso og røkt skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite bønner med tasso og røkt skinke?▼
Total tilberedningstid for Hvite bønner med tasso og røkt skinke er omtrent 280 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite bønner med tasso og røkt skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite bønner med tasso og røkt skinke?▼
En porsjon av Hvite bønner med tasso og røkt skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
