Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron
Oppskrift på hvite bønner med brokkoli rabe og sitron. En sunn og smakfull rett som er enkel å lage. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, ansjovisfileter på tube i olje, hvitløksfedd, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten sitron, veldig tynt skivet, frø fjernet
- 2 ansjovisfileter på tube i olje
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 bunt brokkolirabe, hakket
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt
- 1,2 dl ferske flatbladpersilleblader
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
- Knuste rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten sitron, veldig tynt skivet, frø fjernet
- 2 ansjovisfileter på tube i olje
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 bunt brokkolirabe, hakket
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt
- 1,2 dl ferske flatbladpersilleblader
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesanost, pluss mer til servering
- Knuste rød pepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor nederlandsk ovn eller en tung gryte over middels varme. Tilsett sitron, ansjoser og hvitløk. Kok, rør av og til, til sitronen er myknet og har brune flekker, og ansjosene faller fra hverandre, omtrent 5 minutter. Tilsett brokkoli rabe; krydre med salt og pepper og kok, vendende forsiktig av og til, til den er klar grønn og sprø-mør, omtrent 5 minutter. Tilsett bønner og ½ kopp vann i gryten. Kok opp; skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg og væsken er redusert til halvparten (du vil fortsatt ha det saftig), omtrent 5 minutter. Bland inn persille og 2 spiseskjeer Parmesan. Overfør til et serveringsfat, strø over rød pepperflak, hvis ønskelig, og topp med mer Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron?▼
Total tilberedningstid for Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron?▼
En porsjon av Hvite bønner med brokkoli rabe og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
