Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem
Oppskrift på en saftig hvit sjokoladekake lagd med lag av aprikosfyll og krem av hvit sjokolade, perfekt for spesielle anledninger
Om denne retten
Denne hvite sjokoladekaken med aprikosfyll og smørkrem er en ekstraordinær dessert som kombinerer de lekre smakene av hvit sjokolade og søte, saftige aprikoser. Kaken har en vakker, lysende overflate og en fyldig, kremet konsistens som virkelig får deg til å føle deg som en konditorkunde i et eksklusivt konditori. Den perfekte avslutningen på et festmåltid eller en søt belønning en lørdagskveld!
Ingredienser
- 225 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 5,3 dl hvetemel
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3,2 dl sukker
- 4 store egg
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 dl helmelk
- 565 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 4,1 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl melis, siktet
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 680 gram aprikoser, kjernet og tynne skiver
- 2,4 dl valnøtter, finhakket
- 0,6 dl aprikospuré, smeltet
Ingredienser
- 225 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 5,3 dl hvetemel
- 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3,2 dl sukker
- 4 store egg
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 dl helmelk
- 565 gram importert hvit sjokolade, hakket
- 4,1 dl pluss 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl melis, siktet
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 680 gram aprikoser, kjernet og tynne skiver
- 2,4 dl valnøtter, finhakket
- 0,6 dl aprikospuré, smeltet
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel to 23-centimeter runde kakeformer med 5 centimeter høye sider. Smør to 23-centimeter bakepapirbunner og legg i formene, med smørsiden opp. Rør hvit sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over nesten kokende vann til den er smeltet og glatt. La hvit sjokolade være i kjelen; slå av varmen. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melk i tre omganger, og bland godt etter hver gang. Tilsett den varme hvite sjokoladen og pisk bare til den er jevnt blandet. Fordel røren likt i formene, og jevn ut overflaten med en slikkepott. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 20 minutter (kakene vil synke litt). Bruk en liten skarp kniv og gå rundt kanten av formene. Vend kakene ut på en pappskive eller bunnen av en terteform; fjern bakepapiret. Vend kakene opp ned på risten og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet hvit sjokolade for best mulig smak og konsistens.
- 2Sørg for at alle ingredienser, særlig smør og egg, er ved romtemperatur før du begynner for å få en jevn, luftig kake.
- 3Pikk aprikosene grundig for å fjerne alle steiner - dette gir en jevnere fylling.
Serveringsforslag
Server den hvite sjokoladekaken med friske bær som jordbær eller rips, eller et lite glass med lun vaniljesaus for en ekstra luksus. Avslutt med en kopp god kaffe eller te for en perfekt søt og behagelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem?▼
En porsjon av Hvit sjokoladekake med aprikosfyll og hvit sjokolade-smørkrem inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
