Hvit sjokoladeglasur
Lær hvordan du lager en silkemyk hvitsjokoladefrosting som passer perfekt til kaker og cupcakes. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne deilige hvite sjokoladeglasuren er et kreativt og overraskende alternativ til klassisk sjokoladesmørkrem. Den silkemyke teksturen og fyldige smaken av hvit sjokolade, kremost og Cointreau gjør den perfekt til å krydre opp både kaker, cupcakes og andre bakeverk. Den løfter enhver feiring eller sammenkomst med sin raffinerte eleganse og gir et nydelig visuelt uttrykk.
Ingredienser
- 1. 1020 gram god kvalitet hvit sjokolade (for eksempel Stekr's eller Lindt), hakket
- 2. 5 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3. 7,1 dl (6 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl Cointreau eller annen appelsinlikør
Ingredienser
- 1. 1020 gram god kvalitet hvit sjokolade (for eksempel Stekr's eller Lindt), hakket
- 2. 5 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3. 7,1 dl (6 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl Cointreau eller annen appelsinlikør
Fremgangsmåte
- 11. Rør 18 unser hvit sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over lett småkokende vann til den er smeltet og glatt (ikke la toppen av kjelen berøre vannet). Ta den av vannet; avkjøl til den er nesten lunken. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 ½ pakker kremost og 1 ½ kopp smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett gradvis den smeltede hvite sjokoladen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Tilsett ½ kopp likør i fire omganger, og pisk godt etter hver gang. Sett til side resten av ingrediensene til den andre porsjonen med frosting.
- 22. Rør 18 unser hvit sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over lett småkokende vann til den er smeltet og glatt (ikke la toppen av kjelen berøre vannet). Ta den av vannet; avkjøl til den er nesten lunken.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 ½ pakker kremost og 1 ½ kopp smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett gradvis den smeltede hvite sjokoladen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Tilsett ½ kopp likør i fire omganger, og pisk godt etter hver gang. Sett til side resten av ingrediensene til den andre porsjonen med frosting.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for at glasuren skal bli perfekt kremet og jevn.
- 2Du kan bytte ut Cointreau med annen appelsinlikør eller sitronkrem, avhengig av hvilken smaksprofil du foretrekker.
- 3Rør glasuren rolig og jevnt for å unngå at luftbobler dannes, som kan føre til ujevn konsistens.
Serveringsforslag
Den hvite sjokoladeglasuren passer utmerket til å fylle og dekke mørke, intense sjokoladekaker. Servér gjerne kaken med friske bær, for eksempel jordbær eller blåbær, for en deilig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokoladeglasur er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Hvit sjokoladeglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
