Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti
Lær hvordan du lager deilige biscotti med hvit sjokolade, rosmarin og maismel. Perfekt til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Disse biscottiene med hvit sjokolade, rosmarin og maismel tar deg rett til en idyllisk bakestue på den italienske landsbygda. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske kjeks, men krydderet av frisk rosmarin og den kremete hvite sjokoladen gir dem en moderne vri. Perfekt å serve med en kopp sterk kaffe eller som et delikat dessertakkompagnement.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 0,8 dl finmalt gult maismel
- 4. 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje fint salt
- 7. 3 spiseskjeer uraffinert kokosolje, smeltet
- 8. 2 store egg, romtempererte, vispet
- 9. 0,8 dl hvit sjokoladebiter
- 10. Melis, til å støte over
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 0,8 dl finmalt gult maismel
- 4. 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje fint salt
- 7. 3 spiseskjeer uraffinert kokosolje, smeltet
- 8. 2 store egg, romtempererte, vispet
- 9. 0,8 dl hvit sjokoladebiter
- 10. Melis, til å støte over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Visp melet, sukkeret, maismel, rosmarin, bakepulver og salt sammen i en stor bolle.
- 4Visp sammen den smeltede kokosoljen og eggene i en liten bolle, og tilsett det tørre, rør bare til det er blandet. Det vil først se smuldrete ut, deretter klebrig.
- 5Rør inn hvit sjokoladechips.
- 6Tørr godt over arbeidsflaten med melis, og hell deigen ut. Elt til den er jevn, og form den til en litt flat log på ca. 25 cm lang og 6 cm bred, og legg den på det forberedte stekebrettet.
- 7Stek til den er gyllen og fast, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle i 10–15 minutter til den er håndterbar.
- 8Reduser ovnstemperaturen til 150 grader Celsius.
- 9Når den er avkjølt nok til å håndteres, plasserer du loggen på arbeidsflaten og skjærer den i skiver på ca. 1/3 til 1/2 tomme tykkelse med en serrated kniv for å lage individuelle kjeks.
- 10Legg kjeksene tilbake på stekebrettet, liggende flatt.
- 11Stek til de er gyldne og faste, ca. 30 minutter, og snu dem halvveis i steketiden.
- 12La dem avkjøle før servering.
- 13Oppbevar i lufttett beholder i opptil 10 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket rosmarin for best aroma og smak\nErstat uraffinert kokosolje med smør hvis du foretrekker en rikere smak\nAkter godt på at kjeksene ikke får for mye farge, de skal ha en fin, gyllen overflate
Serveringsforslag
Disse biscottiene passer utmerket til å servere sammen med en kremet italiensk sjokoladegelato eller som et delikat tilbehør til en ristretto-shot etter middag
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti?▼
En porsjon av Hvit sjokolade, rosmarin og maismel biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
