Hvit saus til pasta
Lær hvordan du lager en kremet hvitsaus for pasta med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Den hvite sausen er et klassisk italiensk kjøkkengrunnlag som gir pasta en utsøkt kremet og myk konsistens. Oppskriften kombinerer smøret og margarinens fløyelsmyke tekstur med den milde men dype smaken av kyllingbuljong. Denne tradisjonelle tilbehørssausen tilfører en lekker og behagelig fylde til enhver pastaprett.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 spiseskjeer margarin
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 terning kyllingbuljong, smuldret
- 5. 3,6 dl kokende vann
- 6. 2,4 dl 2 % melk
- 7. malt hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 spiseskjeer margarin
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 terning kyllingbuljong, smuldret
- 5. 3,6 dl kokende vann
- 6. 2,4 dl 2 % melk
- 7. malt hvit pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør og margarin i en kjele over middels lav varme; rør inn mel og buljong til det er godt blandet. Fortsett å koke og rør til det tykner og får en lett brunfarge, ca. 5 minutter. Øk varmen til middels og visp inn vannet i rouxen til den er glatt. Rør inn melk; kok opp og rør til det tykner, ca. 2 minutter til. Krydre med hvit pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å røre kontinuerlig under tilberedningen for å unngå at sausen klumper seg.\nTips 2: Bruk god kvalitets kyllingbuljong for en rikere og mer kompleks smak.\nTips 3: Prøv å tilsette litt muskatnøtt eller sitronskall for å løfte smaken ytterligere.
Serveringsforslag
Den hvite sausen passer perfekt til klassiske pastaretter som spaghetti, linguine eller penne. Server den gjerne med sprø brødkrisp og fersk persille for en god kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit saus til pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit saus til pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit saus til pasta?▼
Total tilberedningstid for Hvit saus til pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit saus til pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit saus til pasta?▼
En porsjon av Hvit saus til pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
