Hvit saus
Lær hvordan du lager en enkel og kremet hvitsaus som passer til pasta, kjøtt og grønnsaker. Perfekt som tilbehør i mange retter.
Om denne retten
Den hvite sausen er en klassisk grunnsmak i det norske kjøkken og kan brukes på mange ulike måter. Denne enkle, men allsidige sausen danner et nydelig kremet og smaksrikt fundament til fisk, kjøtt eller vegetatretter. Oppskriften er en trygg venn i kjøkkenet som du alltid kan stole på.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 3,6 dl varm melk
- 3 spiseskjeer mel
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 3,6 dl varm melk
- 3 spiseskjeer mel
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en middels stor kjele. Rør inn melet for å lage en jevning, og kok opp over middels varme i 2 minutter. Rør kontinuerlig, slik at jevningen ikke blir brun. Fjern kjelen fra varmen og visp inn den varme melken. Sett kjelen tilbake på middels høy varme og visp kontinuerlig, spesielt langs sidene og bunnen, for å unngå klumper. Varm opp sausen til den småkoker, og smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Pass på å røre kontinuerlig for å unngå klumper i sausen
- 2Bruk gradvis tilsatt varm melk for en jevnere konsistens
- 3Eksperimenter med å tilsette urter eller krydder for ekstra smaksdybde
Serveringsforslag
Den hvite sausen går utmerket sammen med potetmos, dampede grønnsaker og et saftig kjøttstykke. Server gjerne med et glass crisp, hvit vin for en komplett måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit saus?▼
Total tilberedningstid for Hvit saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit saus?▼
En porsjon av Hvit saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
