Hvit roux (grunnoppskrift)
Lær hvordan du lager en perfekt hvit roux, en grunnleggende sausbase. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner for en glatt og fin roux.
Foto av Mikhail Nilov på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør eller stekesjy
- 6 ss hvetemel
Ingredienser
- 4 ss smør eller stekesjy
- 6 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Varm opp smør eller stekesjy på middels høy varme.
- Tilsett melet på en gang og visp kraftig.
- Når blandingen tykner og begynner å boble, reduser varmen til lav og visp roligere.
- Kok i ca. 2 minutter, eller til du kjenner en lett ristet aroma, rør av og til.
- Roux kan brukes umiddelbart for å tykne en væske som er ved eller under romtemperatur. For å tykne en varm væske, la roux avkjøle til romtemperatur eller sett den i kjøleskapet.
- Tettpakket kan roux oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned. Bryt av ønsket mengde og bruk etter behov.
Om denne retten
Hvit roux (grunnoppskrift) er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer smør eller stekesjy, hvetemel. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit roux (grunnoppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit roux (grunnoppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit roux (grunnoppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Hvit roux (grunnoppskrift) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit roux (grunnoppskrift) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvit roux (grunnoppskrift)?▼
En porsjon av Hvit roux (grunnoppskrift) inneholder omtrent 45 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
