Hvit mais med tomater, paprika og ingefær
Oppskrift på hvitt mais med friske tomater, paprika og ingefær. Enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Dette er en fargerik og smakfull rett med hvit mais, saftige tomater og friske grønnsaker, krydret med aromatisk ingefær. Oppskriften har røtter i det amerikanske sørvest, men blir her gitt en meksikansk vri med deilige smaker som paprika og sitronskall. Resultatet er en sunn og smaksrik hovedrett som passer perfekt for en avslappende middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 4,7 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl hakkede grønne paprika
- 5. 1 boks på 28 gram med hakkede tomater i juice, drenert, juicen beholdt
- 6. 2 poser à 455 gram med frosne små hvite maiskjerner
- 7. 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 8. 1/2 teskje revet sitrusskall (sitron)
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 4,7 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl hakkede grønne paprika
- 5. 1 boks på 28 gram med hakkede tomater i juice, drenert, juicen beholdt
- 6. 2 poser à 455 gram med frosne små hvite maiskjerner
- 7. 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 8. 1/2 teskje revet sitrusskall (sitron)
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett hakket løk, hakket selleri og hakkede grønne paprika, og surr til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 7 minutter. Tilsett tomater og ½ kopp av den reserverte saften, og la det småkoke. Tilsett mais. Skru ned varmen til middels, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Bland inn ingefær, sitrusskall og svart pepper. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er myke og maisen er mør, men ikke grøtete, og tilsett mer av den reserverte tomatsaften hvis blandingen virker tørr, ca. 10 minutter til. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne maiskjerner for best mulig konsistens og smak.
- 2La maisenå småkoke litt lenger for en nøtteaktig tekstur.
- 3Likk opp all den deilige sausen med gode brødskiver.
Serveringsforslag
Servér den varme retten med friske urter som koriander eller petersille, og legg til noen skiver avokado for en ekstra kremet kontrast. En kjølig, fruktig hvitvin eller øl vil fremheve rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit mais med tomater, paprika og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit mais med tomater, paprika og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit mais med tomater, paprika og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Hvit mais med tomater, paprika og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit mais med tomater, paprika og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit mais med tomater, paprika og ingefær?▼
En porsjon av Hvit mais med tomater, paprika og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
