Hvit bryllupskake
Lær hvordan du lager en vakker og smakfull hvit bryllupskake med vår enkle oppskrift. Perfekt til bryllup, fest eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Hvit bryllupskake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer siktet kakehvetemel, teskjeer bakepulver, teskjeer salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 12,4 dl siktet kakehvetemel
- 2. 6 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 4,7 dl hvitt sukker
- 5. 8 eggehviter
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 2,4 dl smørfett
- 8. 4,7 dl melk
- 9. 1 1/2 teskjeer appelsinekstrakt
- 10. 1 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1. 12,4 dl siktet kakehvetemel
- 2. 6 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 4,7 dl hvitt sukker
- 5. 8 eggehviter
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 2,4 dl smørfett
- 8. 4,7 dl melk
- 9. 1 1/2 teskjeer appelsinekstrakt
- 10. 1 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 11. Pisk eggehviter til det blir skummende med en kraftig eggevisp, eller på høy hastighet med en elektrisk mikser. Tilsett deretter 1 kopp sukker gradvis, og pisk bare til marengsen vil holde myke topper.
- 22. I en stor bolle, rør inn smøret bare til det er myknet. I en annen bolle, sikt sammen mel, bakepulver, salt og 2 kopper sukker; sikt det inn i smøret. Tilsett 1 ½ kopper melk og essensene, og bland til alt mel er fuktet. Pisk i 2 minutter på lav hastighet med en elektrisk mikser. Tilsett resten av melken og marengsblandingen; pisk i ytterligere 1 minutt.
- 33. Kled bunnen av en 25 cm firkantet form og to 20 cm firkantede former med bakepapir. Hell røren i hver form til jevn dybde.
- 44. Stek ved 165 °C (325 °F) i omtrent 45 minutter, eller til kaken er ferdig. La lagene avkjøle.
- 55. Trim en av de 20 cm kvadratiske kakene til en 13 cm kvadratkake. Plasser den 25 cm kaken på et stort, flatt fat eller brett. Dekorer toppen og sidene med et tynt lag av dekorasjonsglasur. Dekk toppen av kaken jevnt med mer glasur. Plasser den 20 cm kaken oppå den store kaken, og dekorer som beskrevet ovenfor. Plasser den 13 cm kaken oppå 20 cm-kaken, og dekorer. Fordel glasuren jevnt over hele kaken for å få en flat, jevn base for pynting. Pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bryllupskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bryllupskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bryllupskake?▼
Total tilberedningstid for Hvit bryllupskake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bryllupskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bryllupskake?▼
En porsjon av Hvit bryllupskake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
