Hvit bønneskordalia med sitron og urter
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull hvit bønneskordalia. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Sarda Bamberg på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hermetiske cannellini-bønner, avrent og skylt
- 3 fedd hvitløk, hakket, eller etter smak
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 0.5 ts sitronskall
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Fersk gressløk, hakket
- 3 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 7 dl hermetiske cannellini-bønner, avrent og skylt
- 3 fedd hvitløk, hakket, eller etter smak
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 0.5 ts sitronskall
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Fersk gressløk, hakket
- 3 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Ha bønner og hvitløk i en foodprosessor. Kjør til bønnene er grovhakket.
- Tilsett sitronsaft, sitronskall og olje. Kjør til blandingen er jevn, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en liten skål. Rør inn gressløk og persille.
- (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Om denne retten
Hvit bønneskordalia er en tradisjonell gresk forrett som feirer de enkle, men dype smakene i noen få velvalgte ingredienser. Denne luftige, kremete delikatessen er opprinnelig fra Epirus-regionen i nordvest-Hellas, og har blitt en favoritt over hele landet. Dens friske, urterike karakter gjør den perfekt som en opptakt til en festlig middag, eller som et lett, men tilfredsstillende mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, hjemmelagde cannellini-bønner for den aller beste teksturen.
- 2Er du presset for tid kan du bruke hermetiske bønner, men pass på å skylle dem grundig først for å fjerne eventuell salt- eller metallsmak.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du presse bønneblandingen gjennom en finmasket sikt før du rører inn gressløk og persille.
Serveringsforslag
Servér den hvite bønneskordalia med sprø, grillede brødskiver og en frisk salat med tomater, agurk og oliven. Avslutt måltidet med et glass av en syrlig, mineralrik hvitvin fra Hellas for å virkelig løfte fram rettens elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønneskordalia med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønneskordalia med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønneskordalia med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønneskordalia med sitron og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønneskordalia med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønneskordalia med sitron og urter?▼
En porsjon av Hvit bønneskordalia med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
