Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket bacon
- 0.5 gulrot, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 3 bokser à 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 2.4 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket bacon
- 0.5 gulrot, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 3 bokser à 425 g cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 2.4 dl ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme.
- Tilsett bacon; stek til det er brunt, ca. 3 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Tilsett gulrot, løk og rosmarin; stek til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Øk varmen til høy.
- Tilsett cannellini-bønner og buljong; kok opp.
- Skru ned varmen til lav; kok til nesten all væske er absorbert, og rør ofte, ca. 20 minutter.
- Kjør blandingen glatt i en foodprocessor.
- Ha tilbake i kjelen.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Den hvite bønnepuréen er en klassisk, italiensk forrett som passer perfekt i den kalde årstiden med sin varme og kremete konsistens. Basert på næringsrike hvite kidneybønner og smaksatt med aromatisk rosmarin og sprøstekt bacon, blir denne puréen en smaksopplevelse for både øyne og gane. Serveres gjerne som en forfriskende start på måltidet eller som en mettende vegetarrett.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra fyldig konsistens kan du koke bønnene i litt melk i stedet for buljong.
- 2- Prøv å bytte ut rosmarinen med frisk timian eller basilikum for å gi retten et annet preg.
- 3- Topp den kremete puréen med sprøtt bacon, nøtter eller olivenolje for en ekstra spennende tekstur.
Serveringsforslag
Den hvite bønnepuréen passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, hvit vin. Servér den også gjerne som en lett, vegetarisk hovedrett, for eksempel med en frisk salat og nybakt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon?▼
En porsjon av Kremet hvit bønnepuré med rosmarin og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
