Hvit bønnegrateng med hvitløk
Lag en deilig hvit bønnegrateng med hvitløk. Enkel oppskrift perfekt som forrett eller hovedrett, full av smak og næring.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske bønnegratenger er en ekte komfort-klassiker som tar smaksløkene dine på en spennende reise. Det er en genial måte å utnytte hvite bønner på, og den nydelige hvitløkssmaken binder sammen de enkle, men kraftfulle ingrediensene. Grateng-teknikken gir en deilig sprø, gyllen overflate som kontrasterer den myke, kremete indre.
Ingredienser
- 1. 2 hvitløkhoder
- 3,6 dl tørkede hvite bønner, som Great Northern eller navy
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl fin tørket brødsmuler
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1. 2 hvitløkhoder
- 3,6 dl tørkede hvite bønner, som Great Northern eller navy
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl fin tørket brødsmuler
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Del hvitløksfeddene i fedd (ikke skrell). Rens bønnene og ha dem i en 4-liters kjele sammen med hvitløk og nok kaldt vann til å dekke bønnene med 5 cm. La det småkoke forsiktig, og tilsett mer vann etter behov for å holde bønnene dekket, til bønnene er møre, ca. 1 ½ time. Sil bønnene i en sil. Fjern hvitløken og skrell den. Mos hvitløken med en gaffel i en liten bolle og rør forsiktig inn i bønnene.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. I en 2-liters ildfast form rører du forsiktig sammen bønnemiks, buljong, salt og pepper etter smak. I en bolle blander du med fingertuppene brødsmuler og smør. Strø brødsmuleblandingen jevnt over bønnemiksen og stek midt i ovnen til det er gyllent og boblende, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra kremet konsistens kan du mose noen av bønnene før du blander dem med resten
- 2- Prøv å bytte ut noen av brødsmuglene med raspet parmesan for en ekstra smakvariasjon
- 3- For en mer robust rett, kan du tilsette kokt spekekubbe eller finkuttet bacon i bønneblandingen
Serveringsforslag
Denne gratenggryte passer perfekt som forrett eller lett hovedrett, og smaker utmerket sammen med et friskt salat med sitrusdressing og et godt glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønnegrateng med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønnegrateng med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønnegrateng med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønnegrateng med hvitløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønnegrateng med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønnegrateng med hvitløk?▼
En porsjon av Hvit bønnegrateng med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
