Hvit pizza med bønner, tomat og geitost
Enkel oppskrift på en smakfull hvit pizza med cannellinibønner, friske tomater og kremet geitost. Perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- Maismel til dryss
- 2,4 dl cannellinibønner eller andre hvite bønner (fra en 500 g boks), skylt
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fettfri kyllingbuljong eller vann
- 1,5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 450 g fersk eller tint frossen pizzadeig
- Universalmel til utbaking
- 3 plommetomater, grovhakket
- 0,25 liten rødløk, tynne skiver
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 115 g lavfett myk geitost, smuldret
- 4,7 dl småbladede grønne blader, som babyruccola eller mâche
Ingredienser
- Maismel til dryss
- 2,4 dl cannellinibønner eller andre hvite bønner (fra en 500 g boks), skylt
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fettfri kyllingbuljong eller vann
- 1,5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 450 g fersk eller tint frossen pizzadeig
- Universalmel til utbaking
- 3 plommetomater, grovhakket
- 0,25 liten rødløk, tynne skiver
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 115 g lavfett myk geitost, smuldret
- 4,7 dl småbladede grønne blader, som babyruccola eller mâche
Slik gjør du:
- Plasser ovnsristen på nederste hylle og forvarm ovnen til 250°C. Smør lett en tung bakeplate på 43 x 35 cm (uten sider) med olje og dryss over maismel, rist av overflødig.
- Kjør bønnene sammen med hvitløk, buljong og 1 ts olje i en foodprosessor til de er grovhakket, og krydre med salt og pepper.
- Dryss mel over pizzadeigen og hendene dine. Hold én kant av deigen i luften med begge hender, og la bunnen berøre arbeidsflaten. Beveg hendene rundt kanten (som å styre et ratt), slik at deigen strekkes ut til en omtrent 25 cm runding.
- Bruk knyttnevene til å strekke deigen fra midten av undersiden, og vri deigen for å opprettholde en grov sirkel, til den er ca. 33–36 cm i diameter.
- Legg deigen på bakeplaten.
- Fordel bønnemosen jevnt over deigen, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt. Topp med tomater og løk, og dryss over rosmarin og ostedots. Krydre med salt og pepper.
- Stek pizzaen på nederste rille i ovnen til skorpen er gyllen og sprø, og fyllet bobler, ca. 12–15 minutter.
- Vend salatbladene med resten av oljen og smak til med salt og pepper, og dryss over pizzaen.
- Skjær pizzaen i 8 stykker.
Om denne retten
Denne hvite bønne-, tomat- og geitostpizzaen er et smaksrikt og næringsfylt alternativ til den klassiske margaritapizzaen. Oppskriften kombinerer den kremete konsistensen til hvite cannellinibønner med den friske syrligheten fra plommetomatene og den sødmefulle geitosten. Det gir en pizza som både metter og tilfredsstiller sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor til å få en kremet konsistens på bønnemosen – det gir et nydelig fyll.
- 2Strø litt maismel over arbeidsbrettet før du trekker ut deigen, for å unngå at den fester seg.
- 3Dryss pizzaen med litt ekstra rosmarin like før servering for en deilig duft.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat av babyruccola eller mâche. Avslutt måltidet med et glass tørr, hvit vin for å fremheve de syrlige og sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit pizza med bønner, tomat og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit pizza med bønner, tomat og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit pizza med bønner, tomat og geitost?▼
Total tilberedningstid for Hvit pizza med bønner, tomat og geitost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit pizza med bønner, tomat og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit pizza med bønner, tomat og geitost?▼
En porsjon av Hvit pizza med bønner, tomat og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
