Hvit bønne- og tunfisksalat
En enkel oppskrift på hvit bønne- tunfisk- salat, perfekt for en sunn og smakfull forrett eller lunsj, klar på under 15 minutter.
Om denne retten
Denne friske, hvite bønne- og tunfisksalaten er et smakfullt og lettvint alternativ til tradisjonell tunfisksalat. Med en deilig vinaigrette-inspirert dressing av rødvinseddik og god olivenolje, blir de creamy hvite bønnene, saftige tunfisken og den sprø ruccalaen en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt som en lett forrett eller pålegg på brødskiva.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 170 g) tunfisk med mørk kjøtt, i olivenolje
- 2 bokser (ca. 425 g) cannellini hvite bønner, drenert og skylt
- 0,8 dl små kapers, nonpareil, i saltlake, drenert og skylt
- 6 spiseskjeer rødvinseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor rødløk, tynne skiver
- 1 ½ kopper cherrytomater
- 4,7 dl fersk ruccola
- 6 ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 170 g) tunfisk med mørk kjøtt, i olivenolje
- 2 bokser (ca. 425 g) cannellini hvite bønner, drenert og skylt
- 0,8 dl små kapers, nonpareil, i saltlake, drenert og skylt
- 6 spiseskjeer rødvinseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor rødløk, tynne skiver
- 1 ½ kopper cherrytomater
- 4,7 dl fersk ruccola
- 6 ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, tilsett tunfisk, og reserver olivenoljen i en separat liten bolle. Bruk en stor gaffel til å dele tunfisken i bitestore biter. Tilsett bønner og kapers. I olivenoljebollen, hell i rødvinseddik. Du bør ha 1 del eddik til 2 deler olje – tilsett mer ekstra virgin olivenolje om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Hell dressingen over tunfisk-, bønne- og kapersblandingen, og la smakene trekke inn mens du skjærer opp grønnsakene. Tilsett løk og tomater i tunfiskblandingen og vend forsiktig.
- 2Legg ruccola på et stort dekorativt fat og topp med tunfiskblandingen. Riv ferske basilikumblader over og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk tunfisk i olje for ekstra smak og saftig konsistens.
- 2La dressingen trekke inn i bønne- og tunfiskblandingen for å få optimal smaksbalanse.
- 3Vend forsiktig sammen for å unngå at bønnene knuses.
Serveringsforslag
Serveres med nystekte sprø focacciabrød eller grove knekkebrød. En krisp, hvitvin som et godt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og tunfisksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og tunfisksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og tunfisksalat?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og tunfisksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og tunfisksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og tunfisksalat?▼
En porsjon av Hvit bønne- og tunfisksalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
