Oppskrift på hvit bønne- og tomatgrateng med timian

Ingredienser

4porsjoner

28 dl vann

450 g tørkede Great Northern-bønner, skylt

4 store friske timianstilker

2 laurbærblader

2.25 ts salt

2 bokser à 400 g hakkede tomater i juice

0.5 dl tynne skiver soltørkede tomater i olje, avrent

3 ss ekstra virgin olivenolje

1.5 ss hakket fersk timian

0.75 ts malt svart pepper

2.4 dl ferske brødsmuler (av daggammelt fransk brød)

2 ss revet sitronskall

Ingredienser

4porsjoner

28 dl vann

450 g tørkede Great Northern-bønner, skylt

4 store friske timianstilker

2 laurbærblader

2.25 ts salt

2 bokser à 400 g hakkede tomater i juice

0.5 dl tynne skiver soltørkede tomater i olje, avrent

3 ss ekstra virgin olivenolje

1.5 ss hakket fersk timian

0.75 ts malt svart pepper

2.4 dl ferske brødsmuler (av daggammelt fransk brød)

2 ss revet sitronskall

Slik gjør du:

Kombiner 28 dl vann, bønner, timianstilker, laurbærblader og 1.5 ts salt i en stor kjele. Kok opp.

Skru ned varmen, dekk til og la småkoke til bønnene er møre, ca. 1 time og 45 minutter.

Sil av vannet. Kast timianstilker og laurbærblader.

Overfør bønnene til en ildfast form på 33x23x5 cm av glass.

Tilsett hermetiske tomater med saft, soltørkede tomater, 2 ss olivenolje, 1 ss hakket timian, 0.75 ts pepper og 0.75 ts salt. Vend forsiktig for å blande.

(Gratengen kan lages 1 dag i forveien. La den avkjøle litt, dekk til og sett i kjøleskapet.)

Forvarm ovnen til 175°C.

Bland brødsmuler, sitronskall og resten av den hakkede timianen (0.5 ss) i en liten bolle.

Strø blandingen over bønnene i formen. Drypp resten av olivenoljen (1 ss) over.

Stek til saften bobler rundt kantene og brødsmulene er gylne, ca. 55 minutter.

Serveres varm eller romtemperert.

Om denne retten

Hvit bønne- og tomatgrateng med timian er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, tørkede Great Northern-bønner, skylt, store friske timianstilker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hvit bønne- og tomatgrateng med timian?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og tomatgrateng med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og tomatgrateng med timian?▼

Total tilberedningstid for Hvit bønne- og tomatgrateng med timian er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hvit bønne- og tomatgrateng med timian vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og tomatgrateng med timian?▼

En porsjon av Hvit bønne- og tomatgrateng med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.