Hvete-kjeks med smørdeig
Lær hvordan du lager deilig wheat biscuit shortbread med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som en søt liten gave. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Hvete-kjeks med smørdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer staver usaltet smør, romtemperert, granulert sukker, teskjeer vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl granulert sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje fint salt
- 3 dl usøtet hvetemel
- 2,4 dl hvetehelkornmel
- 225 gram halv-søt sjokolade
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl granulert sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje fint salt
- 3 dl usøtet hvetemel
- 2,4 dl hvetehelkornmel
- 225 gram halv-søt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 160°C. Legg to store bakepapirkledde stekebrett med bakepapir eller silikonmatte. I en stor bolle, bland smør, sukker, vanilje og salt på middels lav hastighet til det er jevnt. Tilsett melet og bland til det akkurat er blandet. Del deigen i to like deler, og form uten å overarbeide, til to flate skiver. På en lett melet overflate, kjevle ut én av bitene til en 33 cm stor, 0,6 cm tykk kvadrat. Bruk en linjal og en bølget kjevle eller en stor kniv til å trimme kantene og skjære i 5 x 2,5 cm rektangler. Overfør kokiene til stekebrettene, med 3,8 cm mellomrom. Kjevle ut restene og gjenta med den gjenværende deigen. Marker hver kokie flere ganger med tynner av en gaffel, og sett deretter brettene i kjøleskapet i 10 minutter. Stek kokiene i ca. 17 minutter, til de er gylne og nesten faste i midten. La dem avkjøle i 5 minutter på stekebrettene, og overfør dem til rister for å avkjøle helt.
- 2Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 160°C. Legg to store bakepapirkledde stekebrett med bakepapir eller silikonmatte.
- 3I en stor bolle, bland smør, sukker, vanilje og salt på middels lav hastighet til det er jevnt. Tilsett melet og bland til det akkurat er blandet. Del deigen i to, og form uten å overarbeide, til to flate skiver.
- 4På en lett melet overflate, kjevle ut én av deigbitene til en 33 cm stor, 0,6 cm tykk kvadrat. Bruk en linjal og en bølget kjevle eller en stor kniv til å trimme kantene og skjære i 5 x 2,5 cm rektangler. Overfør kokiene til stekebrettene, med 3,8 cm mellomrom. Kjevle ut restene og gjenta med den gjenværende deigen. Marker hver kokie flere ganger med tynner av en gaffel, og sett brettene i kjøleskapet i 10 minutter. Stek kokiene i ca. 17 minutter, til de er gylne og nesten faste i midten. La dem avkjøle i 5 minutter på stekebrettene, og overfør dem til rister for å avkjøle helt.
- 5Sjokoladedekket shortbread: Finhakk melkesjokolade. Plasser halvparten av sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med 2,5 cm småkokende vann, og rør til sjokoladen er smeltet og glatt. Tilsett resten av sjokoladen i bollen; fjern bollen fra kjelen og plasser den på et brettet håndkle. Rør av og til til sjokoladen er glatt. Hell sjokoladen over i en liten bolle. Dekk et stekebrett med rent bakepapir eller voksark. Dypp kokiene halvveis i sjokoladen, la overflødig renne av, og plasser dem på det forberedte brettet. La stå til sjokoladen har stivnet og tørket, minst 1 time.
- 6Finhakk melkesjokolade. Plasser halvparten av sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med 2,5 cm småkokende vann, og rør til den er smeltet og glatt. Tilsett resten av sjokoladen i bollen; fjern den fra kjelen og plasser den på et brettet håndkle. Rør av og til til sjokoladen er glatt. Hell sjokoladen over i en liten bolle. Dekk et stekebrett med rent bakepapir eller voksark. Dypp kokiene halvveis i sjokoladen, la overflødig renne av, og plasser dem på det forberedte brettet. La stå til sjokoladen har stivnet og tørket, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvete-kjeks med smørdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvete-kjeks med smørdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvete-kjeks med smørdeig?▼
Total tilberedningstid for Hvete-kjeks med smørdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvete-kjeks med smørdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvete-kjeks med smørdeig?▼
En porsjon av Hvete-kjeks med smørdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
