Hvem elsker deg, baby-back?
Oppdag den beste oppskriften på who loves ya baby-back og lær hvordan du lager den perfekt hjemme. Enkel, smakfull og ideell for sommerfesten!
Om denne retten
Hvem elsker deg, baby-back? er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kosher salt, spiseskje chilipulver, teskje malt svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 hele ribbeina av svinekjøtt, baby back ribs
- 8 spiseskjeer lyst brunt sukker, godt pakket
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje jalapeñosmakstilsetning
- 1/2 teskje Old Bay-krydder
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje løkpulver
- 2,4 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje honning
- 2 fedd hvitløk, hakket
Ingredienser
- 2 hele ribbeina av svinekjøtt, baby back ribs
- 8 spiseskjeer lyst brunt sukker, godt pakket
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje jalapeñosmakstilsetning
- 1/2 teskje Old Bay-krydder
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje løkpulver
- 2,4 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje honning
- 2 fedd hvitløk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 250 grader.
- 3I en bolle, bland alle tørre ingredienser godt. Legg hver del av baby back ribs på et stykke aluminiumsfolie av kraftig kvalitet, med den blanke siden ned. Strø rikelig med den tørre rubben på hver side. Trykk rubben inn i kjøttet. Sett ribbeina i kjøleskapet i minst 1 time.
- 4I en mikrobølgeovnsikker beholder, bland alle ingrediensene til brasedelegget. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 minutt.
- 5Legg ribbeina på et stekebrett. Åpne den ene enden av folien på hver del og hell halvparten av brasedelegget i hver foliepakke. Løft stekebrettet litt for å fordele væsken jevnt. La ribbeina steke i ovnen i 2 ½ time.
- 6Hell brasedelegget over i en middels stor kjele. Kok opp og la det småkoke til det er redusert til halvparten, eller til det har en tykk sirupaktig konsistens. Pensle glasuren på ribbeina. Sett dem under grillen bare til glasuren karamelliserer lett. Skjær hver del i to ribbebenstykker. Legg den resterende varme glasuren i en bolle og vend ribbepartiene i glasuren.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvem elsker deg, baby-back??▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvem elsker deg, baby-back?. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvem elsker deg, baby-back??▼
Total tilberedningstid for Hvem elsker deg, baby-back? er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvem elsker deg, baby-back? vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvem elsker deg, baby-back??▼
En porsjon av Hvem elsker deg, baby-back? inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
