Bakte eggruller med kylling og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl revet gulrot

1 boks (ca. 415 g) bønnespirer, drenert

1.2 dl hakkede vannkastanjer

0.6 dl hakket grønn paprika

0.6 dl hakket vårløk

1 fedd hvitløk, finhakket

4.7 dl finhakket kokt kylling

4 ts maisstivelse

1 ss vann

1 ss lys soyasaus

1 ts vegetabilsk olje

1 ts brunt sukker

En klype cayennepepper

16 eggrullark

Non-stick matlagingsspray

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl revet gulrot

1 boks (ca. 415 g) bønnespirer, drenert

1.2 dl hakkede vannkastanjer

0.6 dl hakket grønn paprika

0.6 dl hakket vårløk

1 fedd hvitløk, finhakket

4.7 dl finhakket kokt kylling

4 ts maisstivelse

1 ss vann

1 ss lys soyasaus

1 ts vegetabilsk olje

1 ts brunt sukker

En klype cayennepepper

16 eggrullark

Non-stick matlagingsspray

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en bakeplate lett.

Smør en stor stekepanne med non-stick matlagingsspray og varm opp på middels varme. Kok og rør inn gulrøtter, bønnespirer, vannkastanjer, grønn paprika, vårløk og hvitløk til grønnsakene er sprø, ca. 3 minutter.

Rør inn kylling til det er gjennomvarmt, 3 til 5 minutter.

Bland maisstivelse, vann, soyasaus, 1 ts olje, brunt sukker og cayenne i en liten bolle. Rør blandingen inn i kyllingblandingen.

Kok opp over høy varme og rør. Kok til sausen er tykk, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen.

Fordel 0.6 dl av kyllingblandingen på den nederste tredjedelen av et eggrullark. Brett sidene inn mot midten og rull tett sammen. Legg skjøten ned på den forberedte bakeplaten.

Gjenta med resten av fyllet og eggrullarkene. Spray toppen av eggrullene med non-stick matlagingsspray.

Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, 10 til 15 minutter.

Om denne retten

Disse bakte eggrullene er en usedvanlig delikat og kreativ forrett som kombinerer smaker og teksturer fra Øst-Asia. Fyllet av saftig kylling, sprø grønnsaker og krydder pakkes forsiktig inn i lette eggrullark og bakes til gullbrunt. Det resulterer i en rykende fersk og aromatisk rett som garantert vil imponere dine gjester.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, knasende bønnespirer for best mulig crunch.

2La ikke fyllet koke for lenge, slik at grønnsakene holder seg sprø.

3Bre ut eggrullarket tynt og jevnt for jevn steking.

4Prøv å erstatte kyllingen med marinert tofu for en vegetarisk variant.

Serveringsforslag

Disse bakte eggrullene passer perfekt som en lettvint, men luksuriøs forrett. Server dem med en frisk salat med asiatiske smaker, for eksempel med sesamdressing, eller som del av et større asiatisk inspirert måltid sammen med dampet ris og grillede teriyakispyd.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte eggruller med kylling og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte eggruller med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte eggruller med kylling og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Bakte eggruller med kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte eggruller med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte eggruller med kylling og grønnsaker?▼

En porsjon av Bakte eggruller med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.