Reker og portobellosopp i hvitløkssmør
En enkel oppskrift på reker og portobellosopp i hvitløkssmør, perfekt som forrett eller smårett. Lær hvordan du lager den med våre steg-for-steg instrukser.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 170 g reker, skrelte og renset
- 1 stor portobellosopp
- 55 g hvitløkssmør (hjemmelaget eller kjøpt)
- 1 ss revet parmesanost
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1-2 skiver hvitløksbrød, til servering
- Fersk lime, til servering
Ingredienser
- 170 g reker, skrelte og renset
- 1 stor portobellosopp
- 55 g hvitløkssmør (hjemmelaget eller kjøpt)
- 1 ss revet parmesanost
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1-2 skiver hvitløksbrød, til servering
- Fersk lime, til servering
Slik gjør du:
- Fjern den treete stilken fra portobellosoppen og vask den.
- Stek sopphatten i halvparten av hvitløkssmøret med en klype salt og pepper. Fjern soppen fra pannen.
- Stek rekene i resten av hvitløkssmøret til de er ferdige. Tilsett deretter den stekte soppen tilbake i pannen for å la den trekke til seg hvitløkssmøret sammen med rekene.
- Anrett retten med de stekte rekene oppå soppen.
- Press fersk lime over rekene og dryss over parmesanost. Server med ristet hvitløksbrød.
Om denne retten
Denne retten er et eksempel på den spennende møtingen mellom to av kystens sjømatskatter – søte reker og kraftige portobellosopper. Sammen skaper de en uimotståelig og uvanlig forrett som er perfekt for enhver sommerfest eller uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste, største portobellosoppene du kan finne for best mulig resultat.
- 2Pass på at du virkelig får stekt soppen godt slik at den får en deilig, karamellisert overflate før du legger til rekene.
- 3For en ekstra vri, prøv å erstatte noen av rekene med fersk krabbe eller kamskjell for enda mer sjøsødme.
Serveringsforslag
Servér retten umiddelbart etter at den er komponert, sammen med noen skiver sprøstekt hvitløksbrød som kan brukes til å dyppe opp all den deilige, smøraktige sausen. Et glass tørr, krydret hvitvin vil være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og portobellosopp i hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og portobellosopp i hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og portobellosopp i hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Reker og portobellosopp i hvitløkssmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og portobellosopp i hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker og portobellosopp i hvitløkssmør?▼
En porsjon av Reker og portobellosopp i hvitløkssmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
