Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull couscous og linse salat inspirert av hurricane marilyn. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne friske og fargerike couscous- og linsesalaten er inspirert av den legendariske Hollywood-stjernen Marilyn Monroe, som var kjent for sin ikoniske stil og penchant for velsmakende mat. Med sin uventede kombinasjon av ingredienser som søtlige plommetomater, tangy Roquefort-ost og oppfriskende mynte, gir denne retten smaksløkene dine en virkelig uforglemmelig opplevelse.
Ingredienser
- 2,4 dl linser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 dl vann
- 2,4 dl couscous
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 liten romainesalat
- 1 sitron
- 6 plommetomater
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1,8 dl smuldret Roquefort eller annen blåmuggost (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 2,4 dl linser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 dl vann
- 2,4 dl couscous
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 liten romainesalat
- 1 sitron
- 6 plommetomater
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 1,8 dl smuldret Roquefort eller annen blåmuggost (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1La linsene småkoke i en kjele i vann som dekker dem med 5 cm til de er møre, men ikke faller fra hverandre, i 15 til 20 minutter, og sil av vannet. Overfør de varme linsene til en bolle og rør inn 1 spiseskje sitronsaft, salt og pepper etter smak. La linsene avkjøles, og rør av og til. I en kjele bringer du 1 ¼ kopper vann i kok, og rører inn couscous og salt. Ta kjelen av varmen og la couscousen stå, dekket, i 5 minutter. Fluff couscousen med en gaffel og overfør den til en stor bolle. Rør inn 1 spiseskje olje og la den avkjøles, og rør av og til. Finhakk og mos hvitløk med salt etter smak, og i en liten bolle visper du sammen resten av sitronsaften (2 spiseskjeer), 3 spiseskjeer olje, salt og pepper etter smak. Rør inn linsene og dressingen i couscousen. La salaten stå kaldt, dekket, i minst 3 timer og opptil 24 timer. Rett før servering, riv romaine salat i biter, og kutt sitron og hver tomat i 6 båter. Rør inn mynte og ost i salaten, og smak til med salt og pepper. Anrett romainesalaten på et fat og legg salaten oppå. Plasser tomat- og sitronbåtene rundt salaten.
- 2La linsene småkoke i en kjele i vann som dekker dem med 5 cm til de er møre, men ikke faller fra hverandre, i 15 til 20 minutter, og sil av vannet. Overfør de varme linsene til en bolle og rør inn 1 spiseskje sitronsaft, salt og pepper etter smak. La linsene avkjøles, og rør av og til.
- 3I en kjele bringer du 1 ¼ kopper vann i kok, og rører inn couscous og salt. Ta kjelen av varmen og la couscousen stå, dekket, i 5 minutter. Fluff couscousen med en gaffel og overfør den til en stor bolle. Rør inn 1 spiseskje olje og la den avkjøles, og rør av og til.
- 4Finhakk og mos hvitløk med salt etter smak, og i en liten bolle visper du sammen resten av sitronsaften (2 spiseskjeer), 3 spiseskjeer olje, salt og pepper etter smak. Rør inn linsene og dressingen i couscousen. La salaten stå kaldt, dekket, i minst 3 timer og opptil 24 timer.
- 5Rett før servering, riv romaine salat i biter, og kutt sitron og hver tomat i 6 båter. Rør inn mynte og ost i salaten, og smak til med salt og pepper. Anrett romainesalaten på et fat og legg salaten oppå. Plasser tomat- og sitronbåtene rundt salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søtlige plommetomater for maksimal smakseksplosjon.\nGjør dressingen i god tid før servering for at smakene skal integrere seg skikkelig.\nDen smuldrede blåosten gir en herlig dybde, men den kan erstattes med andre oster som passer til de friske, grønne ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og fargerik forrett, men kan også nytes som en hovedrett. Server den gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for å forsterke de aromatiske krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat?▼
Total tilberedningstid for Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat?▼
En porsjon av Hurricane Marilyns couscous- og linsesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
