Ingredienser
- 200 g kinesisk purreløk
- 2 ss peanøttolje
Ingredienser
- 200 g kinesisk purreløk
- 2 ss peanøttolje
Slik gjør du:
- Vask innsiden og utsiden av wokpannen med varmt vann, bruk en rustfri stålskrubbebørste og flytende oppvaskmiddel. Skyll med varmt vann.
- Tørk wokpannen med papirhåndklær, og plasser den deretter over svak varme i 1 til 2 minutter til pannen er helt tørr.
- Kutt purreløken i 5 cm lange biter.
- Åpne vinduet og skru på avtrekksviften på høy.
- Varm opp wokpannen på høy varme til en vanndråpe fordamper etter 1 til 2 sekunder i kontakt.
- Tilsett oljen og deretter purreløken. Skru ned varmen til middels og stek under omrøring i 5 minutter. Skyv blandingen opp langs sidene av wokpannen til kanten.
- Hvis blandingen blir tørr, tilsett ytterligere en spiseskje olje.
- Fjern fra varmen. La avkjøle. Kast purreløken. Wokpannen er nå innarbeidet og klar for bruk.
- Vask wokpannen med varmt vann. Tørk den over svak varme i 1 til 2 minutter.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike kinesiske retten er en feiring av ren, frisk purreløk. Fremgangsmåten lar den søte, nøtteaktige smaken av purreløken skinne, og resulterer i en mettende, velsmakende rett som passer perfekt som en sunn og lun hovedrett på en hverdagskveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å benytte en god kvalitets-wok for best resultat - den tykke bunnen fordeler varmen jevnt og holder grønnsakene saftige.
- 2Skyll purreløken grundig for å fjerne jord og sand, og skjær den i omtrent 5 cm lange biter for jevn steking.
- 3For en ekstra dybde i smaken, kan du steke hvitløk i oljen sammen med purreløken i 1-2 minutter før du fjerner den.
Serveringsforslag
Server den deilige purreløkretten varm, med kokt ris eller nudler på siden. Dryss over litt ristet sesamfrø eller nøtter for en sprø tekstur, og nyt den sammen med et glass avkjølende grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk wok med purreløk og olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk wok med purreløk og olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk wok med purreløk og olje?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk wok med purreløk og olje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk wok med purreløk og olje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk wok med purreløk og olje?▼
En porsjon av Kinesisk wok med purreløk og olje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
