Hummus uten food processor
Lær hvordan du lager hummus uten food processor med denne enkle og raske oppskriften. Perfekt for en sunn snack eller forrett uten behov for avansert utstyr.
Om denne retten
Dette er en helt spesiell hummus-oppskrift, som tar utgangspunkt i en tradisjonell levantinsk oppskrift, men gir et moderne, ferskt preg. Uten å bruke matprosessor eller blender, oppnår du en unik kremete og fyldig konsistens som du ikke finner i de fleste butikkhummuser. Servér den som forrett, pålegg eller dipp, og la den fylle ditt kjøkken med deilige, nøtteaktige og sitrusaktige smaker.
Ingredienser
- 1. 1 boks (440 gram) lavsaltet kikerter (for eksempel Goya®), avrent og væsken satt til side
- 0,6 dl tahini
- 1 spiseskje ristet sesamolje, eller etter smak
- 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 boks (440 gram) lavsaltet kikerter (for eksempel Goya®), avrent og væsken satt til side
- 0,6 dl tahini
- 1 spiseskje ristet sesamolje, eller etter smak
- 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Mos kikerter, 2 spiseskjeer av den reserverte kikertvæsken, tahini, sesamolje, rød pepperflak og hvitløkspulver sammen i en bolle med en potetmoser, og tilsett mer av den reserverte væsken om nødvendig, til hummusen har ønsket konsistens, 50 til 100 ganger.
Tips og Varianter
- 1Bruk lavsaltet kikerter for å kontrollere saltinnholdet.
- 2Ta vare på litt av den reserverte kikertvæsken, det gir en silkemyk konsistens.
- 3Variér sesamoljeandelen etter smak - mer gir en nøtteaktig umami, mindre gir en friskere hummus.
Serveringsforslag
Servér den sprø hummusen med varme fladbrød, ferske grønnsaker og en dryss av olivenolje og fersk persille. Den passer også utmerket som pålegg på grovt brød eller som en del av en mezze-tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus uten food processor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus uten food processor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus uten food processor?▼
Total tilberedningstid for Hummus uten food processor er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus uten food processor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus uten food processor?▼
En porsjon av Hummus uten food processor inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
