Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød
Oppskrift på deilige hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød, perfekt som frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) økologiske kikerter, drenert
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 3 ss (eller mer) fersk sitronsaft
- 3 ss tahini (sesampasta)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts finhakket jalapeñochili med frø
- 4 skiver fullkornsbrød, ca. 13 x 8 cm
- 1 persisk agurk eller en 10 cm lang agurk, i tynne skiver
- 8 ferske mynteblader
- 4 ferske korianderstilker
- 113 g fetaost, skåret i skiver ca. 0,6 cm tykke
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400 g) økologiske kikerter, drenert
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 3 ss (eller mer) fersk sitronsaft
- 3 ss tahini (sesampasta)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts finhakket jalapeñochili med frø
- 4 skiver fullkornsbrød, ca. 13 x 8 cm
- 1 persisk agurk eller en 10 cm lang agurk, i tynne skiver
- 8 ferske mynteblader
- 4 ferske korianderstilker
- 113 g fetaost, skåret i skiver ca. 0,6 cm tykke
Slik gjør du:
- For hummus: Finhakk kikerter og hvitløk i en foodprosessor. Tilsett 3 ss sitronsaft og de resterende ingrediensene; kjør til en grov puré.
- Smak til med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig.
- Hummusen kan lages én uke i forveien. Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
- Til smørbrød: Smør 2 ss hummus på hver brødskive.
- Topp 2 brødskiver med skivet agurk, mynte og koriander, og fordel jevnt.
- Legg skiver av fetaost oppå korianderen.
- Legg den andre brødskiven oppå og trykk forsiktig for å presse litt sammen.
- Kutt smørbrødene i to.
Om denne retten
Disse hummus- og feta-smørbrødene på fullkornsbrød er ikke bare en næringsrik og mettende frokost, men også en smaksfull hilsen til Midtøstens rike matkultur. Kikerthummusen, den tradisjonelle og kremete pastaen laget av sesam, står i en deilig kontrast til den salte, kremhvite fetaosten og de friske, grønne tilbehørene. Sammen skaper de en balansert og velsmakende kombinasjon som garantert vil starte dagen din på beste vis.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske kikerter for best smak og kvalitet.
- 2Kjør hummusen i foodprosessor til den når ønsket konsistens – ikke for fin, men med litt grov tekstur.
- 3Legg på litt ekstra sitronsaft rett før servering for en frisk og livlig smak.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer perfekt sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en frisk smoothie for å danne et fullverdig, næringsrikt morgenmåltid. De fungerer også godt som et raskt, sunt og smakfullt mellommåltid gjennom dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød?▼
Total tilberedningstid for Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød?▼
En porsjon av Hummus- og feta-smørbrød med fullkornsbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
