Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød
Oppskrift på deilige hummus og feta smørbrød med fullkornsbrød, perfekt som frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse hummus- og feta-smørbrødene på fullkornsbrød er ikke bare en næringsrik og mettende frokost, men også en smaksfull hilsen til Midtøstens rike matkultur. Kikerthummusen, den tradisjonelle og kremet pastaen laget av sesam, står i en deilig kontrast til den salte, kremmerhvite fetaosten og de friske, grønne tilbehørene. Sammen skaper de en balansert og velsmakende kombinasjon som garantert vil starte dagen din på beste vis.
Ingredienser
- 1. 1 boks (ca. 400 g) økologiske kikerter (garbanzo beans), drenert
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 3 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer tahini (sesampasta)*
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer finhakket jalapeñochili med frø
- 4 skiver fullkornsbrød, ca. 13 x 8 cm
- 1 persisk agurk eller en 10 cm lang engelsk hothouse-agurk, tynne skiver
- 8 ferske mynteblader
- 4 ferske korianderstilker
- 113 gram fetaost, skåret i skiver ca. 0,6 cm tykke
Ingredienser
- 1. 1 boks (ca. 400 g) økologiske kikerter (garbanzo beans), drenert
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 3 spiseskjeer (eller mer) fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer tahini (sesampasta)*
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer finhakket jalapeñochili med frø
- 4 skiver fullkornsbrød, ca. 13 x 8 cm
- 1 persisk agurk eller en 10 cm lang engelsk hothouse-agurk, tynne skiver
- 8 ferske mynteblader
- 4 ferske korianderstilker
- 113 gram fetaost, skåret i skiver ca. 0,6 cm tykke
Fremgangsmåte
- 1For hummus: Bruk av/på-bryter, finhakk kikerter og hvitløk i en food processor. Tilsett 3 spiseskjeer sitronsaft og de resterende ingrediensene; kjør til en grov puré. Smak til med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig. Forhåndsforberedelse: Kan lages én uke i forveien. Overfør til lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Bruk av/på-bryter, finhakk kikerter og hvitløk i en food processor. Tilsett 3 spiseskjeer sitronsaft og de resterende ingrediensene; kjør til en grov puré. Smak til med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig. Forhåndsforberedelse: Kan lages én uke i forveien. Overfør til lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Til smørbrød: Smør 2 spiseskjeer hummus på hver brødskive. Topp 2 brødskiver med skivet agurk, mynte og koriander, og fordel jevnt. Legg skiver av fetaost oppå korianderen. Legg den andre brødskiven oppå og trykk forsiktig for å presse litt sammen. Kutt smørbrødene i to. Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
- 4Smør 2 spiseskjeer hummus på hver brødskive. Topp 2 brødskiver med skivet agurk, mynte og koriander, og fordel jevnt. Legg skiver av fetaost oppå korianderen. Legg den andre brødskiven oppå og trykk forsiktig for å presse litt sammen. Kutt smørbrødene i to.
- 5Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
- 6Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske kikerter for best smak og kvalitet.
- 2Kjør hummusen i food processor til den når ønsket konsistens - ikke for fin, men med litt grov tekstur.
- 3Legg på litt ekstra sitronsaft rett før servering for en frisk og livlig smak.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer perfekt sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en frisk smoothie for å danne et fullverdig, næringsrikt morgenmåltid. De fungerer også godt som et raskt, sunt og smakfullt mellommåltid gjennom dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød?▼
Total tilberedningstid for Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød?▼
En porsjon av Hummus- og feta-smørbrød på fullkornsbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
