Hummus med yoghurt og sitron
Oppskrift på hummus med yoghurt og sitron. En frisk og kremet forrett som er enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne hummusen er et mesterlig møte mellom tradisjoner fra Midtøsten og det nordiske kjøkkenets forkjærlighet for yoghurt og sitrus. Den rike, kremete teksturen og de balanserte smakene av sesam, krydder og syre gjør den til en forrett av ypperste klasse - perfekt for å sette tonen for en middelhavsinspiret middag eller som en delikat nibble til litt vin og godt selskap.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store hvitløksfedd
- 2. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), avrent
- 3. 2 ss naturell fettfri yoghurt
- 4. 2 ss tahini (sesampasta)
- 5. 2 ss fersk sitronsaft
- 6. 1 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 1. 2 store hvitløksfedd
- 2. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), avrent
- 3. 2 ss naturell fettfri yoghurt
- 4. 2 ss tahini (sesampasta)
- 5. 2 ss fersk sitronsaft
- 6. 1 ts malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Hakk hvitløk i en food processor. Tilsett de resterende ingrediensene; kjør til en grov puré dannes, og skrap av og til ned langs sidene av bolleveggen. Smak til hummusen med salt og pepper. Overfør til en liten skål. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den få romtemperatur før servering.)
- 22. Hakk hvitløk i en food processor. Tilsett de resterende ingrediensene; kjør til en grov puré dannes, og skrap av og til ned langs sidene av bolleveggen. Smak til hummusen med salt og pepper. Overfør til en liten skål. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den få romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fullfete kikerter for maksimal kremet konsistens.
- 2Flytt hummusen mellom matprosessor og skål for å sikre en jevn puré uten klumper.
- 3Er yoghurten for sur? Juster sitronstyren ved å redusere saftmengden.
Serveringsforslag
Server hummusen med sprø grønnsakstenger, nybakte pitabrød eller delikat, ristet focaccia. En kjølig, mineralsk hvitvin eller et glass tørr sherry ville vært en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus med yoghurt og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus med yoghurt og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus med yoghurt og sitron?▼
Total tilberedningstid for Hummus med yoghurt og sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus med yoghurt og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus med yoghurt og sitron?▼
En porsjon av Hummus med yoghurt og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
