Hummus med urter og sprø pitabrød
En enkel oppskrift på hummus med friske urter og sprø pitabrød, perfekt som forrett eller sunn snacks. Rask og enkel å lage.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 ss ferske urter (gressløk, persille, rosmarin, timian, koriander, osv.)
- 4 pitabrød (gjerne fullkorn), delt i åttendedeler
- Salt, til å strø over
- 2 bokser à 425 g kikerter, drenert og med saften satt til side
- 2 hvitløksfedd
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl tahini
- 1 ts malt spisskummen
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts salt
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 ss ferske urter (gressløk, persille, rosmarin, timian, koriander, osv.)
- 4 pitabrød (gjerne fullkorn), delt i åttendedeler
- Salt, til å strø over
- 2 bokser à 425 g kikerter, drenert og med saften satt til side
- 2 hvitløksfedd
- 0,6 dl sitronsaft
- 0,6 dl tahini
- 1 ts malt spisskummen
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en foodprosessor, kombiner smør og urter, og puls til det er godt blandet.
- Smør urtesmøret på pitabrødskivene. Strø over salt og stek til de er sprø, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, til hummusen: I en foodprosessor, kombiner de avsilte kikertene, hvitløk, sitronsaft, tahini og spisskummen.
- Puls til det er jevnt og glatt. Mens foodprosessoren går, tilsett olivenoljen i en jevn strøm.
- Krydre med salt og kjør til det er veldig glatt. Hvis blandingen er for tykk, tilsett 2 ss av den reserverte kikertlaken om gangen til ønsket konsistens er oppnådd.
Om denne retten
Denne hummus-oppskriften er en hyllest til Midtøstens klassiske kikertrett, med en norsk, urteutvidet vri. Den sprø og nøtteaktige pitakrokanten gir en deilig teksturkontrast til den kremete og smakfulle hummusen. Som forrett eller del av en større meze-tallerken, setter denne retten prikken over i-en for enhver middelhavsinspirert fest.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på urteinfusjonen i smøret – jo mer friske urter, desto mer smakseksplosjon i pitabrødene.
- 2Forskjellen på hjemmelaget og butikkjøpt hummus er enorm – bruk litt ekstra tid på å få hummusen veldig glatt og kremet.
- 3Skyll kikertene godt før du bruker dem – slik unngår du at hummusen får en bitter ettersmak.
Serveringsforslag
Server den sprø pitakrokanten sammen med den kremete hummusen, kanskje med litt ekstra dryss av friske urter og en skive sitron på siden. En kjølig, mineralrik hvitvin eller en aromatisk granateplejuice vil være perfekte følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus med urter og sprø pitabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus med urter og sprø pitabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus med urter og sprø pitabrød?▼
Total tilberedningstid for Hummus med urter og sprø pitabrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus med urter og sprø pitabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus med urter og sprø pitabrød?▼
En porsjon av Hummus med urter og sprø pitabrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
