Hummus med hvitløk og parmesan
Oppskrift på kremet hvitløk parmesan hummus, perfekt som forrett eller dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig hummus - dette er en særskilt versjon som kombinerer den klassiske kikertbaserte dipsen med den intense og krydrede smaken av stekt hvitløk og den saltaktige noten fra parmesan. Denne hummusen passer perfekt som en syrlig og fyldende forrett som virkelig setter tungen i sving.
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, øverste tredjedel skåret av og kastet
- 1 teskje olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 0,6 dl tahini
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje spisskummen
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, øverste tredjedel skåret av og kastet
- 1 teskje olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 0,6 dl tahini
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje spisskummen
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Legg hvitløkhodet på et stykke aluminiumsfolie. Drypp olivenolje over hvitløken og krydre med salt og pepper. Pakk folien rundt hvitløken slik at den er helt innpakket, og legg den på et stekebrett.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken er godt stekt og myk, ca. 40 minutter. Ta hvitløken ut av aluminiumsfolien og la den avkjøle i 20 minutter. Fjern hvitløksfeddene fra skallet.
- 4Bland den stekte hvitløken, kikerter, tahini, parmesanost, olivenolje, sitronsaft, 1/2 teskje svart pepper, spisskummen og salt i en foodprocessor eller blender til en jevn masse.
Tips og Varianter
- 1- Stek hvitløken i sin helhet for å få en myk og karamellisert smak, i stedet for å bruke rå hvitløksfedd.
- 2- Bruk litt ekstra parmesan for en enda mer intens og saltaktig smak.
- 3- Tilsett litt ekstra sitronsaft for å balansere den rike konsistensen.
Serveringsforslag
Server denne hummusen med sprø grønnsaksstaver, varme pitabrød eller knuste nøtter for en nydelig og balansert appetittvekker. Den passer perfekt sammen med en kjølig hvitvin eller en sitrusaktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus med hvitløk og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus med hvitløk og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus med hvitløk og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Hummus med hvitløk og parmesan er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus med hvitløk og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus med hvitløk og parmesan?▼
En porsjon av Hummus med hvitløk og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
