Hummus med stekt hvitløk og parmesan
Enkel oppskrift på kremet hummus med stekt hvitløk og parmesan, perfekt som forrett eller dipp. Full av smak og lett å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, øverste tredjedel skåret av
- 1 ts olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 0.5 dl tahini
- 0.5 dl revet parmesanost
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, øverste tredjedel skåret av
- 1 ts olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 0.5 dl tahini
- 0.5 dl revet parmesanost
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts spisskummen
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Legg hvitløkhodet på et stykke aluminiumsfolie. Drypp olivenolje over hvitløken og krydre med salt og pepper. Pakk folien rundt hvitløken slik at den er helt innpakket, og legg den på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til hvitløken er godt stekt og myk, ca. 40 minutter. Ta hvitløken ut av aluminiumsfolien og la den avkjøle i 20 minutter. Fjern hvitløksfeddene fra skallet.
- Bland den stekte hvitløken, kikerter, tahini, parmesanost, olivenolje, sitronsaft, 0.5 ts svart pepper, spisskummen og salt i en foodprosessor eller blender til en jevn masse.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig hummus – dette er en særskilt versjon som kombinerer den klassiske kikertbaserte dippen med den intense og krydrede smaken av stekt hvitløk og den saltaktige noten fra parmesan. Denne hummusen passer perfekt som en syrlig og fyldig forrett som virkelig setter tungen i sving.
Tips og Varianter
- 1- Stek hvitløken i sin helhet for å få en myk og karamellisert smak, i stedet for å bruke rå hvitløksfedd.
- 2- Bruk litt ekstra parmesan for en enda mer intens og saltaktig smak.
- 3- Tilsett litt ekstra sitronsaft for å balansere den rike konsistensen.
Serveringsforslag
Server denne hummusen med sprø grønnsaksstaver, varme pitabrød eller knuste nøtter for en nydelig og balansert appetittvekker. Den passer perfekt sammen med en kjølig hvitvin eller en sitrusaktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus med stekt hvitløk og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus med stekt hvitløk og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus med stekt hvitløk og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Hummus med stekt hvitløk og parmesan er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus med stekt hvitløk og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus med stekt hvitløk og parmesan?▼
En porsjon av Hummus med stekt hvitløk og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
