Hummus i farta
Lær hvordan du lager deilig hummus på kort tid med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask forrett eller snacks.
Om denne retten
Denne hummusen er ikke bare rask å lage, den byr også på en uventet smakskombinasjon. Kikerter, tahini og sitronsaft er klassiske ingredienser, men ved å tilsette rikelig med hvitløk og avrunde det hele med en dryss av den deilige, rødfargende sumaken, får du en hummus som skiller seg ut fra mengden. Perfekt som en lettvint forrett, eller som et smakfullt pålegg på ditt favorittbrød.
Ingredienser
- To 15-unse bokser kikerter, drenert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 teskje kosher salt
- 0,8 dl tahini, godt rørt
- 5 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- Pulverisert sumak og/eller spisskummen etter smak, valgfritt
Ingredienser
- To 15-unse bokser kikerter, drenert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 teskje kosher salt
- 0,8 dl tahini, godt rørt
- 5 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- Pulverisert sumak og/eller spisskummen etter smak, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hell av vannet fra kikerter, hvitløk og kosher-salt i en food processor. Kjør i 20 til 30 sekunder. Stopp, skrap ned sidene av bollen, tilsett tahini og kjør i ytterligere 15 sekunder. Tilsett sitronsaft og ¼ kopp vann, og kjør i 20 sekunder, deretter skrap ned sidene av bollen. Med maskinen i gang, hell i olivenolje i en tynn stråle og kjør i ytterligere 20 sekunder eller til hummusen er glatt.
- 3For å servere, overfør hummusen til en skål og drypp med litt ekstra olivenolje. Strø over sumac eller spisskummen hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Husk å godt drenere kikerter før du starter - da får du en jevnere og tykkere konsistens.
- 2Gjør hummusen litt tynnere enn du normalt ville, slik at den er enkel å dyppe i.
- 3Er du ikke fan av sumak? Prøv heller å drysse over litt mald spisskummen for en litt varmere, jordnær smak.
Serveringsforslag
Servér den nylagede hummusen med sprø, ristet pitabrød eller knasende grønnsakstaver. En dæsj ekstra olivenolje og et par dråper sitronsaft gir den en forfriskende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus i farta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus i farta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus i farta?▼
Total tilberedningstid for Hummus i farta er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus i farta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus i farta?▼
En porsjon av Hummus i farta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
