Hjemmelaget hummus
Lær hvordan du lager perfekt, kremet hummus hjemme med vår enkle oppskrift. Sunn, smakfull og perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørre kikerter, sortert og skylt
- 1,7 liter vann
- 1/4 ts natron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 ts salt
- 5 ss ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl vann
- 0,8 dl tahini, godt rørt
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- Tørket sumak, valgfritt
Ingredienser
- 450 g tørre kikerter, sortert og skylt
- 1,7 liter vann
- 1/4 ts natron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 ts salt
- 5 ss ferskpresset sitronsaft
- 0,6 dl vann
- 0,8 dl tahini, godt rørt
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til servering
- Tørket sumak, valgfritt
Slik gjør du:
- Legg vann, kikerter og natron i en slow cooker på 2,5 liter. Dekk til og kok på høy varme i 4 timer, eller på lav varme i 8 til 9 timer, til kikertene er møre. Sil av vannet og la kikertene avkjøles.
- Ha de avkjølte kikertene, hvitløk og salt i en foodprosessor. Kjør i 15 til 20 sekunder.
- Stopp maskinen, skrap ned sidene av bollen, og kjør i ytterligere 15 til 20 sekunder.
- Tilsett sitronsaft og 0,6 dl vann. Kjør i 20 sekunder.
- Tilsett tahini. Kjør i 20 sekunder, og skrap ned sidene av bollen.
- Med maskinen i gang, hell i olivenoljen i en tynn stråle til hummusen er jevn og kremet.
- For å servere, overfør hummusen til en skål. Drypp med ekstra olivenolje og dryss over sumak, etter smak, hvis ønskelig.
Om denne retten
Hjemmelaget hummus er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 495 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørre kikerter, sortert og skylt, liter vann, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra kremet hummus, kan du fjerne skallet fra kikertene etter koking. Dette er tidkrevende, men gir en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Server hummusen med varmt pitabrød, grønnsaksstaver, eller som tilbehør til grillmat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget hummus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget hummus er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget hummus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget hummus?▼
En porsjon av Hjemmelaget hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
