Kremet hjemmelaget hummus
Lær hvordan du lager silkemyk og smakfull hjemmelaget hummus med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett, dip eller pålegg.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl godt kokte eller hermetiske kikerter, avrent (væsken er reservert)
- 1.2 dl tahini (sesampasta), valgfritt, med noe av oljen
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2 hvitløksfedd, skrelte, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss malt spisskummen eller paprika, eller etter smak, pluss litt til pynt
- Saften av 1 sitron, og mer etter behov
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl godt kokte eller hermetiske kikerter, avrent (væsken er reservert)
- 1.2 dl tahini (sesampasta), valgfritt, med noe av oljen
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2 hvitløksfedd, skrelte, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss malt spisskummen eller paprika, eller etter smak, pluss litt til pynt
- Saften av 1 sitron, og mer etter behov
- Hakket fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- Ha kikerter, tahini, olivenolje, hvitløk, salt, pepper, spisskummen/paprika og sitronsaft i en foodprosessor.
- Kjør til en jevn puré. Tilsett litt av den reserverte kikertevæsken eller vann etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
- Smak til og juster krydderet. Tilsett gjerne mer sitronsaft om ønskelig.
- Server hummusen med en skvett olivenolje, dryss over litt ekstra spisskummen eller paprika, og pynt med hakket fersk persille.
Om denne retten
Hummus er en klassisk rett med dype kulturelle røtter i Midtøsten. Denne kremete, nøtteaktige dippen er en delikat balanse av krydrede kikerter, nøtteaktig tahini og friske smaker som sitron og hvitløk. Dens enkle, men komplekse smak gjør den til et perfekt tilbehør til sprø grønnsaker, eller som pålegg på sprøstekte flatbrød.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sitronsaften – den gir en etterlengtet friskhet som balanserer den nøtteaktige hummusen perfekt.
- 2Bruk gjerne litt av kikertevæsken for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
- 3For en mildere hvitløkssmak, kan du riste hvitløksfeddene lett i ovnen før du tilsetter dem i foodprosessoren.
Serveringsforslag
Server den kremete hummusen som en næringsrik forrett med sprø grønnsaker som gulrot, agurk og paprika. Den er også deilig som dip til pitabrød eller som pålegg på brødskiven. Dryss over litt ekstra spisskummen eller paprika for en flott kontrast i farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hjemmelaget hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hjemmelaget hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hjemmelaget hummus?▼
Total tilberedningstid for Kremet hjemmelaget hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hjemmelaget hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hjemmelaget hummus?▼
En porsjon av Kremet hjemmelaget hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
