Hummerquesadillas
Lær å lage deilige hummer quesadillas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj med sjømat.
Om denne retten
Disse hummerquesadillasene er en unik og smakfull forrett som kombinerer havets delikate hummer med den kremsige osten og de sprøstekte tortillalefsene. Oppskriften har sine røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonene, men får en ekstra lynskudd av luksus og raffinement ved å løfte hummeren frem som hovedingrediens. Perfekt for en særpreget innledning til en festmiddag eller for å imponere gjester på en uformell kveld.
Ingredienser
- 905 gram tint, tint eller fersk kokt hummerkjøtt
- 10 (8-tommers) mel tortillas
- 905 gram kremost
- 455 gram Cheddar, revet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 rødt løk, ristet og hakket
- 3 ristede plommetomater, hakket
- 4 ss Sriracha (thailandsk hot sauce, tilgjengelig i de fleste butikker)
- 1 lime, saftet
- 2 ss raps- eller olivenolje
Ingredienser
- 905 gram tint, tint eller fersk kokt hummerkjøtt
- 10 (8-tommers) mel tortillas
- 905 gram kremost
- 455 gram Cheddar, revet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 rødt løk, ristet og hakket
- 3 ristede plommetomater, hakket
- 4 ss Sriracha (thailandsk hot sauce, tilgjengelig i de fleste butikker)
- 1 lime, saftet
- 2 ss raps- eller olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kutt løk og tomater i to, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett det inn i den varme ovnen og stek i 15 minutter, eller til de er myke. Ta ut og la det avkjøle litt, deretter hakk grovt.
- 2Bland alle ingrediensene unntatt tortillalefser og hummerkjøtt i en blender. På en 20 cm stor tortillalefse, fordel 1/2 kopp av blandingen og 85 gram hummerkjøtt jevnt over halve lefsen, og brett den sammen til en halvmåne. Gjenta med hver lefse.
- 3Varm opp en stor stekepanne på middels varme, tilsett olje og stek tortillalefsene til de er brune og sprø, ca. 3 minutter på hver side. Skjær i båter og server med salsa, guacamole og rømme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hummerkjøttet er tint og finthakket for best konsistens.\nBruk litt sitronsaft i blandingen for å løfte smaken av hummeren.\nLegg tortillalefsene på en støpt stekepanne for jevn steiking og sprø resultat.
Serveringsforslag
Servér hummerquesadillasene med frisk salsa, kremet guacamole og en duskende syre fra fersk lime. En kjølig Margarita eller et glass frisk hvitvin vil være det perfekte ledsageren til denne overdådige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Hummerquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerquesadillas?▼
En porsjon av Hummerquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
