Hummerpudding
Oppskrift på hummer pudding, en smakfull sjømatdessert med kremet konsistens og rik smak. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne elegante hummerpuddingen er en klassisk norsk dessert som feirer havets rikdom. Kombinasjonen av den søte, glatte kremen og den delikate hummerkjøttet gir et utrolig raffinert og balansert resultat. Denne retten er et must-try for enhver som liker å utforske norske tradisjoner og smaker.
Ingredienser
- 1. 1 kvart tung fløte
- 2. 4,7 dl melk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5. 6 egg, lett pisket
- 6. 2 kokte hummerhaler, kjøttet tatt ut av skallet og hakket
- 7. 2,4 dl melis, pluss mer til pynt
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. Skall av 1 sitron
- 10. Skall av 1 lime
- 11. Skall av 1 appelsin
Ingredienser
- 1. 1 kvart tung fløte
- 2. 4,7 dl melk
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5. 6 egg, lett pisket
- 6. 2 kokte hummerhaler, kjøttet tatt ut av skallet og hakket
- 7. 2,4 dl melis, pluss mer til pynt
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. Skall av 1 sitron
- 10. Skall av 1 lime
- 11. Skall av 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Rør sammen krem, melk, sukker, vanilje, egg og hummer. Hell blandingen i en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform. Stek i 15 minutter.
- 44. Kok opp melis og sitronsaft i en liten kjele. La det småkoke til det er litt tykkere, deretter slå av varmen.
- 55. Hell glasuren over puddingen og dryss med mesteparten av sitrusskallet. Sikt over melis og strø med resten av skallet. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitets hummerhaler for best smak og tekstur.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-pisker eggene, da det kan ødelegge puddingen.
- 3La glasuren småkoke litt for at den skal tykne og få en glansende finish.
Serveringsforslag
Servér hummerpuddingen med en deilig, kald sitronsorbét for en ekstra frisk og elegant avslutning. En god, norsk husbrew eller et glass let, frisk hvitvin vil også komplimentere dessertens delikate smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerpudding?▼
Total tilberedningstid for Hummerpudding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerpudding?▼
En porsjon av Hummerpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
