Hummerklubbens club sandwich
Lær hvordan du lager en deilig hummer club smørbrød med ferske ingredienser. Perfekt for en sommerlig lunsj eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne utrolige club sandwichen tar deg rett til Hummerklubbens eksklusive medlemslounge. Dampet hummer, sprø bacon og friske grønnsaker pakkes inn i mør brioche og bindets sammen av en kremet, sitronduftende majones. Både elegante og avslappede, er disse smørbrødene perfekte å nyte i solen med et glass iskald rose.
Ingredienser
- 225 gram hummer, dampet, skallet
- 1 spiseskje sitronmajones, oppskrift følger
- 3 halvmåneformede skiver brioche, ristet
- 8 kvart-tommers tykke skiver plommetomat
- 1,8 dl blandede feltgrønnsaker
- 4 skiver bacon, kokt
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 225 gram hummer, dampet, skallet
- 1 spiseskje sitronmajones, oppskrift følger
- 3 halvmåneformede skiver brioche, ristet
- 8 kvart-tommers tykke skiver plommetomat
- 1,8 dl blandede feltgrønnsaker
- 4 skiver bacon, kokt
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær hummerkjøttet fra halen og klørne i tverrsnitt på omtrent 2 centimeter tykkelse. Smør majones på brioche-skivene, og legg dem i en rekke på arbeidsflaten. Fordel halvparten av tomatskivene, grønt, bacon og hummer mellom to skiver brioche.
- 2For å montere, legg det andre laget oppå det første med ingrediensene vendt oppover. Plasser den siste brioche-skiven, med majones-siden ned, oppå det andre laget. Stikk motstående hjørner av toppskiven med hummerpicks eller dekorative tannpirkere. Skjær smørbrødet diagonalt med en serrert kniv.
- 3I en food processor med metallblad, blend sitruszest, halve sitronsaften og eggeplommer. Tilsett sakte olje i en tynn stråle til blandingen emulgerer og tykner. Krydre med resten av sitronsaften, deretter salt og pepper etter smak.
- 4Porsjon: ca. 3,2 dl
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den søteste, mest møre hummeren for best resultat\nSkjær tomatene i tynne, jevnstørreskiver for jevn fordeling\nBruk en food processor for å få den silkemyke, emulgerte majonesen
Serveringsforslag
Server club sandwichene med et glass crisp, mineralsk hvitvin eller en fruktig, lett rosévin for å komplemtere de søtlige hummerbitene og den friske, sitronlige majonesen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerklubbens club sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerklubbens club sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerklubbens club sandwich?▼
Total tilberedningstid for Hummerklubbens club sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerklubbens club sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerklubbens club sandwich?▼
En porsjon av Hummerklubbens club sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
