Hummer club sandwich med sitronmajones
Lær å lage en luksuriøs hummer club sandwich med ferske ingredienser og hjemmelaget sitronmajones. Perfekt for en sommerlig lunsj eller festlig anledning.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 225 g hummer, dampet og skallet
- 1 ss sitronmajones, se oppskrift under
- 3 skiver brioche, ristet
- 8 skiver plommetomat
- 1.8 dl blandede salatblader
- 4 skiver bacon, stekt
- 1 sitron, revet skall og saft
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl rapsolje
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 225 g hummer, dampet og skallet
- 1 ss sitronmajones, se oppskrift under
- 3 skiver brioche, ristet
- 8 skiver plommetomat
- 1.8 dl blandede salatblader
- 4 skiver bacon, stekt
- 1 sitron, revet skall og saft
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl rapsolje
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Skjær hummerkjøttet fra halen og klørne i tverrsnitt på omtrent 2 centimeter tykkelse.
- Smør sitronmajones på briocheskivene og legg dem i en rekke på arbeidsflaten.
- Fordel halvparten av tomatskivene, salatbladene, baconet og hummeren mellom to skiver brioche.
- For å montere, legg det andre laget oppå det første med ingrediensene vendt oppover.
- Plasser den siste briocheskiven, med majonessiden ned, oppå det andre laget.
- Stikk hummerpicks eller dekorative tannpirkere i motsatte hjørner av toppskiven.
- Skjær sandwichen diagonalt med en serrert kniv.
- **For sitronmajonesen:**
- Ha sitronskall, halve sitronsaften og eggeplommene i en foodprosessor med metallblad.
- Kjør maskinen og tilsett sakte olje i en tynn stråle til blandingen emulgerer og tykner.
- Krydre med resten av sitronsaften, deretter salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne utrolige club sandwichen tar deg rett til Hummerklubbens eksklusive medlemslounge. Dampet hummer, sprøtt bacon og friske grønnsaker pakkes inn i mør brioche og bindes sammen av en kremet, sitronduftende majones. Både elegante og avslappede, er disse smørbrødene perfekte å nyte i solen med et glass iskald rosé.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den søteste, mest møre hummeren for best resultat.
- 2Skjær tomatene i tynne, jevnstore skiver for jevn fordeling.
- 3Bruk en foodprosessor for å få en silkemyk, emulgert majones.
Serveringsforslag
Server club sandwichene med et glass frisk, mineralsk hvitvin eller en fruktig, lett rosévin for å komplementere de søtlige hummerbitene og den friske, sitronlige majonesen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer club sandwich med sitronmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer club sandwich med sitronmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer club sandwich med sitronmajones?▼
Total tilberedningstid for Hummer club sandwich med sitronmajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer club sandwich med sitronmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer club sandwich med sitronmajones?▼
En porsjon av Hummer club sandwich med sitronmajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
