Hummer Po' Boy
Oppskrift på hummer po' boy, en smakfull og saftig smørbrød med fersk hummer, perfekt for en lekker forrett eller lunsj. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Hummer Po' Boy er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gult maismel, selvhevende mel, spiseskje Neely's Seasoning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje Neely's Seasoning
- 2 spiseskjeer hvitløkskrydder
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl melk
- 1 teskje sterk saus
- 2 spiseskjeer Creole-sennep
- 1 spiseskje gul sennep
- 4 frosne hummerhaler, tint og delt på langs
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 brødskiver (club rolls)
- Skivet tomat
- Remouladesaus, oppskrift følger
- 1 1/2 spiseskjeer gul sennep
- 3,6 dl majones
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 1/2 spiseskjeer pepperrot
- 1 1/2 teskjeer sterk saus
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,6 dl finhakket persille
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 spiseskje Neely's Seasoning
- 2 spiseskjeer hvitløkskrydder
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl melk
- 1 teskje sterk saus
- 2 spiseskjeer Creole-sennep
- 1 spiseskje gul sennep
- 4 frosne hummerhaler, tint og delt på langs
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 brødskiver (club rolls)
- Skivet tomat
- Remouladesaus, oppskrift følger
- 1 1/2 spiseskjeer gul sennep
- 3,6 dl majones
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 1/2 spiseskjeer pepperrot
- 1 1/2 teskjeer sterk saus
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,6 dl finhakket persille
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm frityrgryten til 190 grader Celsius.
- 2I en lav skål blander du sammen maisgryn, mel, Neely's Seasoning og hvitløkspulver. I en annen bolle visper du sammen egg, melk, hot sauce og begge sennepsortene.
- 3Krydre hummeren med salt og pepper. Dypp hummeren i eggeblandingen, deretter i brødsmuler, og legg den forsiktig i frityrgryten. Kok i 5 til 7 minutter til den er sprø og gyllen. Ta den opp og la den renne av på kjøkkenpapir.
- 4Legg hummeren på rullebrød med skivet tomat, og server med remouladesaus.
- 5I en liten bolle blander du alle ingrediensene godt. La den stå i kjøleskapet og reserver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer Po' Boy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer Po' Boy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer Po' Boy?▼
Total tilberedningstid for Hummer Po' Boy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer Po' Boy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer Po' Boy?▼
En porsjon av Hummer Po' Boy inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
