Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2
Lær hvordan du lager deilige hummer toasted hvitløk quesadillas med brie ost. En smakfull rett som kombinerer sjømat og smeltet ost, perfekt for en spesiell anledning.
Om denne retten
Denne hummer- og ristet hvitløksquesadillaen er en smaksfull og uventet kombinasjon av luksuriøs sjømat og den klassiske meksikanske quesadillaen. Oppskriften drar nytte av det bryne og karakteristiske smaken fra ristet hvitløk, sammen med den smørrige Brie-osten og den søtlige hummeren. Resultatet er en elegant og raffinert rett som passer perfekt til en romantisk kveld eller et spesielt middagsselskap.
Ingredienser
- Olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- Seksten 20-centimeters mel-tortillas
- 1 ¾ pund brie, tynne skiver
- 1815 gram kokt hummerkjøtt, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Gul tomat-tarragon relish, oppskrift følger
- Avocado-crema, oppskrift følger
- 3 modne gule tomater, kjernet og hakket
- 1 serranoskili, frøet og finhakket
- ½ rød løk, finhakket
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk tarragon
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 avokadoer
- 2,4 dl meksikansk crema
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- Seksten 20-centimeters mel-tortillas
- 1 ¾ pund brie, tynne skiver
- 1815 gram kokt hummerkjøtt, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Gul tomat-tarragon relish, oppskrift følger
- Avocado-crema, oppskrift følger
- 3 modne gule tomater, kjernet og hakket
- 1 serranoskili, frøet og finhakket
- ½ rød løk, finhakket
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk tarragon
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 avokadoer
- 2,4 dl meksikansk crema
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grill på høy varme.
- 2Varm opp en spiseskje olje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og kok til den er lett ristet.
- 3Legg åtte tortillalefser på en arbeidsflate og fordel osten, hummeren og hvitløken på tortillalefsene. Krydre med salt og pepper. Legg de resterende tortillalefsene oppå fyllet. Pensle toppen av tortillalefsene med olje, og legg deretter quesadillasene på grillen med den oljede siden ned. Grill til de er gyldne, ca. 2–3 minutter. Snu forsiktig quesadillasene og grill til osten har smeltet, ytterligere 2–3 minutter.
- 4Ta dem av grillen og del hver quesadilla i seks deler. Topp hver trekant med en skje Yellow Tomato-Tarragon Relish, en liten stripe Avocado Crema, og server.
- 5Bland tomater, chili, løk, olje, eddik og estragon i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- 6Del avokadene i to, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Ha det i en food processor sammen med cremaen og kjør til det er glatt. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste og ferskeste ingrediensene for best mulig resultat.
- 2Rist hvitløken forsiktig på middels varme for å få en dyp, nøtteaktig smak uten at den blir brent.
- 3Sørg for at osten er tynn skåret slik at den smelter perfekt sammen med resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Server quesadillasene varme, med den fyldige gule tomat-tarragon relishen og den kremet avocado-cremaen som en frisk og stimulerende kontrast. Et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2 er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2?▼
En porsjon av Hummer- og ristet hvitløksquesadillas med Brie-ost 2 inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
