Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie
Lær hvordan du lager deilige hummer- og hvitløksquesadillas med Brie-ost. En smakfull rett som kombinerer sjømat og smeltet ost, perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- 16 stk. mel-tortillas (20 cm)
- 780 g brie, tynne skiver
- 450 g kokt hummerkjøtt, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Gul tomat-estragon relish (se egen oppskrift under)
- Avokado-crema (se egen oppskrift under)
- 3 modne gule tomater, kjernet og hakket
- 1 serranoskili, frøet og finhakket
- ½ rød løk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk estragon
- 2 avokadoer
- 2.4 dl meksikansk crema
- Kosher-salt
Ingredienser
- Olivenolje
- 10 fedd hvitløk, skrelt og tynne skiver
- 16 stk. mel-tortillas (20 cm)
- 780 g brie, tynne skiver
- 450 g kokt hummerkjøtt, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Gul tomat-estragon relish (se egen oppskrift under)
- Avokado-crema (se egen oppskrift under)
- 3 modne gule tomater, kjernet og hakket
- 1 serranoskili, frøet og finhakket
- ½ rød løk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss hakket fersk estragon
- 2 avokadoer
- 2.4 dl meksikansk crema
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Varm opp en grill på høy varme.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er lett ristet og gyllen.
- Legg åtte tortillalefser på en arbeidsflate. Fordel brie, hummer og den ristede hvitløken jevnt på disse lefsene. Krydre med salt og pepper. Legg de resterende tortillalefsene oppå fyllet.
- Pensle toppen av quesadillasene med olivenolje. Legg dem deretter på grillen med den oljede siden ned. Grill til de er gyldne, ca. 2–3 minutter.
- Snu forsiktig quesadillasene og grill til osten har smeltet, ytterligere 2–3 minutter.
- Ta dem av grillen og del hver quesadilla i seks deler.
- Topp hver trekant med en skje gul tomat-estragon relish og en liten stripe avokado-crema. Server umiddelbart.
- For gul tomat-estragon relish: Bland tomater, chili, løk, olivenolje, hvitvinseddik og estragon i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- For avokado-crema: Del avokadoene i to, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Ha det i en foodprosessor sammen med cremaen og kjør til det er glatt. Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Disse hummer- og ristet hvitløksquesadillasene er en smaksfull og uventet kombinasjon av luksuriøs sjømat og den klassiske meksikanske quesadillaen. Oppskriften drar nytte av den dype og karakteristiske smaken fra ristet hvitløk, sammen med den smøraktige Brie-osten og den søtlige hummeren. Resultatet er en elegant og raffinert rett som passer perfekt til en romantisk kveld eller et spesielt middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste og ferskeste ingrediensene for best mulig resultat.
- 2Rist hvitløken forsiktig på middels varme for å få en dyp, nøtteaktig smak uten at den blir brent.
- 3Sørg for at osten er tynn skåret slik at den smelter perfekt sammen med resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Server quesadillasene varme, med den fyldige gule tomat-estragon relishen og den kremete avokado-cremaen som en frisk og stimulerende kontrast. Et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lett øl er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie?▼
En porsjon av Hummer- og hvitløksquesadillas med Brie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
