Hummer- og rekesalat på sprø baguetter
Oppskrift på hummersalat servert på sprø baguetter, perfekt for forretter eller sommerfest. Enkel å lage og smaksrik.
Om denne retten
Denne lekre hummer- og rekesalaten på sprø baguetter er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra Frankrikes kystområder, hvor skalldyr og ferske urter er en naturlig del av det lokale kjøkkenet. Perfekt som en forfriskende og elegant forrett til dine sommerfester eller for å starte et høytidsmåltid med et smil.
Ingredienser
- 1360 gram kokt hummerkjøtt, nøye fjernet for skjell og hakket
- 1,2 dl selleri, finhakket
- 1,2 dl rød løk, finhakket
- 1,8 dl majones, lett eller vanlig
- 0,6 dl sitronskall
- Salt og pepper
- 1 fersk baguette, hvit eller fullkorn
- 1,2 dl olivenolje
- 1 bunt fersk kjørvel
Ingredienser
- 1360 gram kokt hummerkjøtt, nøye fjernet for skjell og hakket
- 1,2 dl selleri, finhakket
- 1,2 dl rød løk, finhakket
- 1,8 dl majones, lett eller vanlig
- 0,6 dl sitronskall
- Salt og pepper
- 1 fersk baguette, hvit eller fullkorn
- 1,2 dl olivenolje
- 1 bunt fersk kjørvel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland hummerkjøttet, selleri, rød løk, majones, sitronskall og salt og pepper etter smak. Sett til side i kjøleskapet.
- 3Skjær baguetten i tynne skiver på ca. 0,6 cm. Legg dem på et stekebrett og stek ved 175 grader Celsius til de er lett brune. Når brødet er avkjølt, legg en generøs mengde hummer- og selleriblanding på baguetten og pynt med en kvist kjærvel.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, ferskkokt hummer for best mulig konsistens og smak.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg.
- 3Anvend litt sitronskall i blandingen for en frisk, syrlighet som balanserer de søtlige hummerkjøttet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvinsaperitiff eller en frisk sommerpunch. Server den gjerne med et enkelt grønn salat som tilbehør for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og rekesalat på sprø baguetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og rekesalat på sprø baguetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og rekesalat på sprø baguetter?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og rekesalat på sprø baguetter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og rekesalat på sprø baguetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og rekesalat på sprø baguetter?▼
En porsjon av Hummer- og rekesalat på sprø baguetter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
