Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker
Lær hvordan du lager deilige hummer brie phyllo packets. Perfekt forretter med en rik smak av hummer og kremet brie, innpakket i sprø filodeig. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Disse deilige, sprø filodeigpakkene er en tøysete forrett som kombinerer havets edelste skalldyr med den rike, kremete Brie-osten. Oppskriften har sine røtter i den klassiske franske tradisjonen, men med et moderne, norsk tvist takket være de friske urtenotene. Serveres gjerne som en fancy velkomst eller som del av et større tappasutvalg.
Ingredienser
- 8 ark med filodeig (basert på 45 x 35 cm ark som ofte selges i pakker med 18 til 20 ark)
- 1,2 dl smeltet smør
- 2 hummerhaler, kokt og finhakket
- 1 liten rund ost (ca. 225 gram) brie, skåret i små biter
- 1 teskje hakkede friske persilleblader
- 2 teskjeer hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 ark med filodeig (basert på 45 x 35 cm ark som ofte selges i pakker med 18 til 20 ark)
- 1,2 dl smeltet smør
- 2 hummerhaler, kokt og finhakket
- 1 liten rund ost (ca. 225 gram) brie, skåret i små biter
- 1 teskje hakkede friske persilleblader
- 2 teskjeer hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Hvis filodeigen var frosset, må den sørges for å tine helt før bruk. Når den er tatt ut av pakken, må du dekke filodeigen med vokspapir og et fuktig håndkle for å forhindre at den tørker ut. Legg ut hvert ark med deig og pensle med smør. Brett det i to, pensle igjen, brett i to på nytt, og kutt deretter i to. (Hvert deigark skal gi to rektangler, omtrent 10 x 10 cm, så du vil ha 16 firkanter.) I en blandebolle, bland hummer, ost, persille og gressløk, og krydre med salt og pepper. Legg en skje med fyllet på hver deigfirkant. Trekk hjørnene oppover og samle dem til en liten firkantpakke, og pensle mer smør på toppen. Stek i ovnen til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du håndterer den skjøre filodeigen - den tørker raskt ut. Hold resten av deigen tildekket mens du jobber.
- 2Skjær Brie-osten i små terninger for jevnere fordeling i fyllet.
- 3Skyll og tørk urter grundig før du hakker dem, for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Disse filodeigpakkene passer perfekt til et glass krisp hvitvin eller et elegant mouserende. En enkel salat med sitronvinaigrette gir en frisk kontrast til de rike, smaksrike fyllingene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker?▼
Total tilberedningstid for Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker?▼
En porsjon av Hummer- og Brie-fylte filodeigpakker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
