Sprø filodeigpakker med hummer og brie
Lær hvordan du lager deilige filodeigpakker med hummer og kremet brie. Perfekt som en enkel og smakfull forrett, innpakket i sprø filodeig.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 8 ark filodeig (ca. 45 x 35 cm)
- 1.2 dl smeltet smør
- 2 kokte hummerhaler, finhakket
- 225 g brie, skåret i små biter
- 1 ts hakkede friske persilleblader
- 2 ts hakket frisk gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 ark filodeig (ca. 45 x 35 cm)
- 1.2 dl smeltet smør
- 2 kokte hummerhaler, finhakket
- 225 g brie, skåret i små biter
- 1 ts hakkede friske persilleblader
- 2 ts hakket frisk gressløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Hvis filodeigen var frosset, sørg for at den er helt tint før bruk.
- Når den er tatt ut av pakken, dekk filodeigen med vokspapir og et fuktig håndkle for å forhindre at den tørker ut.
- Legg ut hvert ark med deig og pensle med smør.
- Brett det i to, pensle igjen, brett i to på nytt, og kutt deretter i to. Hvert deigark skal gi to rektangler, omtrent 10 x 10 cm, slik at du får 16 firkanter totalt.
- I en blandebolle, bland hummer, ost, persille og gressløk, og krydre med salt og pepper.
- Legg en skje med fyllet på hver deigfirkant.
- Trekk hjørnene oppover og samle dem til en liten firkantpakke.
- Pensle mer smør på toppen av pakkene.
- Stek i ovnen til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Disse deilige, sprø filodeigpakkene er en elegant forrett som kombinerer havets edelste skalldyr med den rike, kremete brieosten. Oppskriften har sine røtter i den klassiske franske tradisjonen, men med et moderne preg takket være de friske urtenotene. Serveres gjerne som en fancy velkomst eller som del av et større tapasutvalg.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du håndterer den skjøre filodeigen – den tørker raskt ut. Hold resten av deigen tildekket mens du jobber.
- 2Skjær brieosten i små terninger for jevnere fordeling i fyllet.
- 3Skyll og tørk urter grundig før du hakker dem, for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Disse filodeigpakkene passer perfekt til et glass frisk hvitvin eller et elegant musserende. En enkel salat med sitronvinaigrette gir en frisk kontrast til de rike, smaksrike fyllingene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø filodeigpakker med hummer og brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø filodeigpakker med hummer og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø filodeigpakker med hummer og brie?▼
Total tilberedningstid for Sprø filodeigpakker med hummer og brie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø filodeigpakker med hummer og brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø filodeigpakker med hummer og brie?▼
En porsjon av Sprø filodeigpakker med hummer og brie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
