Hummer med hvitløkssmør
Lær hvordan du lager saftig hummer med smakfull hvitløkssmør. Perfekt for en spesiell anledning eller en luksuriøs middag.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.5 ts finhakket flatbladpersille
- 2 levende hummer (ca. 565 g hver)
- Sitronbåter til pynt
- Havsalt
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.5 ts finhakket flatbladpersille
- 2 levende hummer (ca. 565 g hver)
- Sitronbåter til pynt
- Havsalt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Plasser en stor, lav bakeplate i den øvre tredjedelen av ovnen.
- Finhakk og mos hvitløken til en pasta med 0.5 ts salt.
- Rør hvitløkspastaen sammen med smør og persille.
- Dypp hummerne med hodet først i en stor kjele med kokende, saltet vann (3 ss salt til 6 liter vann).
- Kok hummerne, tildekket, i 3 minutter fra de legges i vannet.
- Overfør hummerne med tang til en tallerken og la dem hvile i 5 minutter. (Hummerne vil ikke være helt kokte på dette stadiet.)
- Riss forsiktig i klørne.
- Del deretter hummerne på langs og kast innvollene fra kroppshulen.
- Fjern halekjøttet fra én hummer og skjær det i 8 biter.
- Fordel ca. 2 ss hvitløkssmør i en tom halvsjell.
- Fyll denne med alt det skivede hummerkjøttet og legg en teskje hvitløkssmør på toppen.
- Skje omtrent 5 ss hvitløkssmør i den andre tomme halvsjellen (til dipping).
- Gjenta prosessen med resten av hummeren.
- Plasser hummerskallene med kjøtt og smør på den forvarmede bakeplaten.
- Stek i ovnen i 5-7 minutter, eller til hummerkjøttet er gjennomkokt og smøret bobler.
- Server umiddelbart, pyntet med sitronbåter og et dryss havsalt.
Om denne retten
Hummer med hvitløkssmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små hvitløksfedd, usaltet smør, myknet, finhakket flatbladpersille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Kok hummeren i godt saltet vann — ca. 30 gram salt per liter vann for autentisk sjøsmak.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer med hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer med hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer med hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Hummer med hvitløkssmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer med hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer med hvitløkssmør?▼
En porsjon av Hummer med hvitløkssmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
