Luksuriøs Hummer Egg Benedict
Oppskrift på Hummer Egg Benedict, en luksuriøs og smakfull rett med hummer og posjerte egg. Perfekt for en spesiell frokost eller brunsj.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør, skivet
- 4 eggeplommer
- 1 sitron, saften
- Hummerrogn (oransje umodne hummeregg, valgfritt)
- 1 ss smør
- 1 hummer (ca. 700 g), kokt og renset
- 225 g kanadisk bacon, i skiver
- 5 engelske muffins, delt
- 10 egg
- Hakket fersk persille
- Paprikapulver
Ingredienser
- 115 g smør, skivet
- 4 eggeplommer
- 1 sitron, saften
- Hummerrogn (oransje umodne hummeregg, valgfritt)
- 1 ss smør
- 1 hummer (ca. 700 g), kokt og renset
- 225 g kanadisk bacon, i skiver
- 5 engelske muffins, delt
- 10 egg
- Hakket fersk persille
- Paprikapulver
Slik gjør du:
- Smelt halvparten av smøret i en dobbelkjele over varmt, men ikke kokende vann.
- Tilsett eggeplommene under omrøring.
- Tilsett resten av smøret og rør til det er smeltet. Hold varmen lav under dobbelkjelen.
- Smuldre hummerrogn så fint som mulig og rør inn i sausen (valgfritt).
- Tilsett sitronsaft forsiktig. Sett til side og hold varm. Sausen vil tykne etter hvert som resten av retten forberedes.
- Smelt 1 ss smør i en stekepanne.
- Skjær hummerkjøttet i terninger og stek raskt i det smeltede smøret for å varme det gjennom.
- Ta hummerkjøttet ut og legg det i en skål, hold det varmt.
- Brun den kanadiske baconen i samme stekepanne og hold den varm.
- Rist de delte engelske muffinsene.
- Posjer eggene i ca. 3 minutter i en eggeretter eller i en panne med vann og en spiseskje eddik tilsatt. Eggehvitene og kantene av eggeplommene skal være stivnet, mens midten av eggeplommen fortsatt skal være flytende.
- For hver porsjon, legg to ristede muffins-halvdeler på en tallerken.
- Legg forsiktig lagvis hummerkjøtt, skiver av kanadisk bacon og posjerte egg.
- Topp med hollandaisesaus.
- Pytt med finhakket frisk persille og paprika.
Om denne retten
Hummer Egg Benedict er en luksuriøs og smaksrik frokostrett som kombinerer de beste ingrediensene fra både den klassiske Egg Benedict og den elegante hummeren. Med den kremete hollandaisesausen som drypper over de sprøstekte muffinsene, de smaksrike hummerbitene og de perfekt posjerte eggene, blir dette en opplevelse for alle sanser. Denne retten tar deg med til en maritim oase midt i den travle hverdagen og er perfekt for å imponere gjester på en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at hummeren er godt avkjølt før du hakker den opp – dette gjør den mør og enklere å håndtere.
- 22. Bruk ferskpresset sitron for å gi hollandaisesausen en herlig syrlighet som balanserer fetheten.
- 33. Posjer eggene i en panne med lett kokende vann for å få den perfekte konsistensen – ikke glem å tilsette litt eddik for å holde eggene samlet.
Serveringsforslag
Servér Hummer Egg Benedict sammen med et glass frisk hvitvin eller en lett, grønn salat for å balansere rettens rike smaker. Pynt med ekstra hummerrogn for en lekker, maritim touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs Hummer Egg Benedict?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs Hummer Egg Benedict. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs Hummer Egg Benedict?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs Hummer Egg Benedict er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs Hummer Egg Benedict vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs Hummer Egg Benedict?▼
En porsjon av Luksuriøs Hummer Egg Benedict inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
