Hummer-BLT
Lær hvordan du lager en deilig hummer blt, perfekt for en luksuriøs lunsj eller forrett. En enkel oppskrift med fersk hummer og sprø bacon.
Om denne retten
Denne klassiske Hummer-BLT'en tar den populære sandwichkombinasjonen til nye høyder. Ved å bruke fersk, rikelig hummer istedenfor kylling, får vi en forfriskende og luksuriøs forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften tar litt tid, men resultatene er verdt det - en smaksfull og elegant sandwich som lar de søte, sprøe og syrlige smakene balansere perfekt.
Ingredienser
- 1. To 565 gram levende hummer, eller 4,1 dl kokt hummerkjøtt. Salt. 115 gram høykvalitets, tykke skiver røkt bacon (3 til 4 skiver). 1 stilk selleri, finhakket. 1 spiseskje fersk sitronsaft. Havsalt og nykvernet svart pepper. 4 skiver briochebrød, hvitt brød, en crusty bolle eller ditt favorittbrød. 4 Romaine- eller Smørcrunch-salatblader. 2 til 4 tykke skiver modne tomater. 2,4 dl majones. 0,6 dl tynne basilikumblader. 2 1/2 teskjeer olivenolje. Salt og nykvernet svart pepper etter smak.
Ingredienser
- 1. To 565 gram levende hummer, eller 4,1 dl kokt hummerkjøtt. Salt. 115 gram høykvalitets, tykke skiver røkt bacon (3 til 4 skiver). 1 stilk selleri, finhakket. 1 spiseskje fersk sitronsaft. Havsalt og nykvernet svart pepper. 4 skiver briochebrød, hvitt brød, en crusty bolle eller ditt favorittbrød. 4 Romaine- eller Smørcrunch-salatblader. 2 til 4 tykke skiver modne tomater. 2,4 dl majones. 0,6 dl tynne basilikumblader. 2 1/2 teskjeer olivenolje. Salt og nykvernet svart pepper etter smak.
Fremgangsmåte
- 11. Koke hummerne: Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke omtrent 5 centimeter opp på sidene. Kok opp over høy varme. Tilsett en klype salt. Legg hummerne i med skallet ned, dekk til, og la dampe i 12 minutter. Sil av hummerne og la dem avkjøle. Når hummerne er kalde nok til å håndtere, fjern kjøttet fra halene og klørne og hakk det grovt. Du bør ha mellom 1 2/3 og 1 3/4 kopper kjøtt. Sett til side i en middels stor bolle. (Behold kroppene og skallet til snacks eller til å lage hummerbuljong).
- 2Kok baconet i en stekepanne til det er sprøtt på begge sider, omtrent 10 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- 32. For å lage basilikum-aioli: I en liten bolle, visp sammen majones, basilikum og olje. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet; aiolien vil holde seg i flere dager. (Du vil ha mer aioli enn du trenger her; bruk den til kyllingsandwicher, kyllingsalat, stekt storfekjøtt og cheddarostsandwicher, og mer).
- 43. Tilsett selleri i hummerkjøttet. Vend inn 2 spiseskjeer av aiolien og sitronsaften for å lett dekke ingrediensene. Krydre med salt og pepper. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 6 timer hvis du ikke skal lage BLT-sandwicher med en gang.
- 54. For å sette sammen en BLT: Rist brødet lett. Smør et tynt lag med basilikum-aioli på hver skive, litt under en spiseskje per brødskive. Fordel bacon, salatblader, tomatskiver og hummer-salat mellom to skiver brød. Legg på de resterende to skivene og kutt sandwichen i to på skrå.
- 65. Favorittvarianter:
- 7• Bytt ut hummerkjøttet med kokt krabbekjøtt.
- 8• Du kan utelate baconet.
- 9• Server dette som en Hummer-BLT-salat: Legg en seng av gode grønne blader på en tallerken, topp med hummer-salat og omgi med tomater og bacon, kuttet i 2,5 cm store biter. Drypp lett med olivenolje og eddik.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets, tykkskåret bacon for best tekstur og smak
- 2For ekstra fuktighet, tilsett en skje rømme eller cottage cheese til hummer-salaten
- 3Sørg for at hummeren er godt avkjølt før den blandes med andre ingredienser for en kald, kremet konsistens
Serveringsforslag
Server Hummer-BLT'en med et glass tørr, elegant hvitvin som fremhever de søte, maritime smakene. En frisk, grønn salat med et vinaigrette-dressing er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer-BLT?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer-BLT. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer-BLT?▼
Total tilberedningstid for Hummer-BLT er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer-BLT vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer-BLT?▼
En porsjon av Hummer-BLT inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
