Luksuriøs hummer-BLT sandwich
Lær hvordan du lager en deilig hummer-BLT, perfekt for en luksuriøs lunsj eller forrett. En enkel oppskrift med fersk hummer og sprø bacon.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- To 565 g levende hummer, eller 4.1 dl kokt hummerkjøtt
- Salt
- 115 g høykvalitets, tykke skiver røkt bacon (3 til 4 skiver)
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver briochebrød, hvitt brød, en sprø bolle eller ditt favorittbrød
- 4 Romaine- eller Smørcrunch-salatblader
- 2 til 4 tykke skiver modne tomater
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl tynne basilikumblader
- 2.5 ts olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- To 565 g levende hummer, eller 4.1 dl kokt hummerkjøtt
- Salt
- 115 g høykvalitets, tykke skiver røkt bacon (3 til 4 skiver)
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver briochebrød, hvitt brød, en sprø bolle eller ditt favorittbrød
- 4 Romaine- eller Smørcrunch-salatblader
- 2 til 4 tykke skiver modne tomater
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl tynne basilikumblader
- 2.5 ts olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok hummerne: Fyll en stor kjele med nok vann til å dekke omtrent 5 centimeter opp på sidene. Kok opp over høy varme. Tilsett en klype salt.
- Legg hummerne i med skallet ned, dekk til, og la dampe i 12 minutter. Sil av hummerne og la dem avkjøle.
- Når hummerne er kalde nok til å håndtere, fjern kjøttet fra halene og klørne og hakk det grovt. Du bør ha mellom 4 dl og 4.25 dl kjøtt. Sett til side i en middels stor bolle. (Behold kroppene og skallet til snacks eller til å lage hummerbuljong).
- Kok baconet i en stekepanne til det er sprøtt på begge sider, omtrent 10 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- For å lage basilikum-aioli: I en liten bolle, visp sammen majones, basilikum og olje. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk til og sett i kjøleskapet; aiolien vil holde seg i flere dager. (Du vil ha mer aioli enn du trenger her; bruk den til kyllingsandwicher, kyllingsalat, stekt storfekjøtt og cheddarostsandwicher, og mer).
- Tilsett selleri i hummerkjøttet. Vend inn 2 ss av aiolien og sitronsaften for å lett dekke ingrediensene. Krydre med salt og pepper.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil 6 timer hvis du ikke skal lage BLT-sandwicher med en gang.
- For å sette sammen en BLT: Rist brødet lett. Smør et tynt lag med basilikum-aioli på hver skive, litt under en spiseskje per brødskive.
- Fordel bacon, salatblader, tomatskiver og hummer-salat mellom to skiver brød. Legg på de resterende to skivene og kutt sandwichen i to på skrå.
- Favorittvarianter:
- Bytt ut hummerkjøttet med kokt krabbekjøtt.
- Du kan utelate baconet.
- Server dette som en Hummer-BLT-salat: Legg en seng av gode grønne blader på en tallerken, topp med hummer-salat og omgi med tomater og bacon, kuttet i 2.5 cm store biter. Drypp lett med olivenolje og eddik.
Om denne retten
Denne klassiske hummer-BLT'en tar den populære sandwichkombinasjonen til nye høyder. Ved å bruke fersk, rikelig hummer istedenfor kylling, får vi en forfriskende og luksuriøs hovedrett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften tar litt tid, men resultatene er verdt det - en smaksfull og elegant sandwich som lar de søte, sprøe og syrlige smakene balansere perfekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets, tykkskåret bacon for best tekstur og smak.
- 2For ekstra fuktighet, tilsett en skje rømme eller cottage cheese til hummer-salaten.
- 3Sørg for at hummeren er godt avkjølt før den blandes med andre ingredienser for en kald, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server hummer-BLT'en med et glass tørr, elegant hvitvin som fremhever de søte, maritime smakene. En frisk, grønn salat med en vinaigrette-dressing er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs hummer-BLT sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs hummer-BLT sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs hummer-BLT sandwich?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs hummer-BLT sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs hummer-BLT sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs hummer-BLT sandwich?▼
En porsjon av Luksuriøs hummer-BLT sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
