Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli
Lær å lage en deilig og luksuriøs hummer-BLT med hjemmelaget erte-aioli. Perfekt for en spesiell lunsj eller brunsj, klar på kort tid.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, revet
- 1 stor eggeplomme
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1/3 ts dijonsennep
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- 3 ss vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g kokt hummerkjøtt
- 225 g smør, smeltet
- 8 skiver landbrød, ristet
- 8 skiver eplevedrøkt bacon, stekt
- 12 ovnsbakte tomater
- 1.2 dl ertespirer
- 1 1/2 avokado, skivet
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, revet
- 1 stor eggeplomme
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1/3 ts dijonsennep
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- 3 ss vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g kokt hummerkjøtt
- 225 g smør, smeltet
- 8 skiver landbrød, ristet
- 8 skiver eplevedrøkt bacon, stekt
- 12 ovnsbakte tomater
- 1.2 dl ertespirer
- 1 1/2 avokado, skivet
Slik gjør du:
- Mos hvitløken til en pasta. Visp sammen eggeplomme, sitronsaft og sennep i en bolle.
- Bland olivenolje og vegetabilsk olje. Tilsett oljeblandingen, noen få dråper av gangen, i eggeplommeblandingen mens du visper konstant, til all olje er innarbeidet og blandingen er emulgert. Dette er erte-aiolien.
- Rør inn hvitløkspastaen i aiolien og smak til med salt og pepper. Hvis aiolien er for tykk, visp inn 1 eller 2 dråper vann.
- Varm hummerkjøttet forsiktig i det smeltede smøret og sett til side.
- Rist brødskivene. Smør de ristede brødskivene rikelig med erte-aiolien.
- Legg på stekt bacon, det varme hummerkjøttet, ovnsbakte tomater, ertespirer og skivet avokado. Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommer ved kysten møter storbylivets travle puls i denne utrolige hummer-BLT-oppskriften. Inspirert av den klassiske amerikanske BLT-sandwichen, tar denne retten de tradisjonelle ingrediensene til et nytt nivå ved å bytte ut den vanlige baconen med delikat hummerkjøtt. Resultatet er en smakseksplosjon som bringer ferske smaker fra havet sammen med sprø, salte baconskiver og søte, modne tomater.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferskest mulig hummer for best mulig smak og kvalitet.
- 2For en jevnere konsistens på aiolien, pass på at alle ingrediensene har romtemperatur før du begynner å lage den.
- 3For et ekstra sprøtt preg på brødskivene, rist dem gjerne i en tørr stekepanne eller brødrister før du bygger opp sandwichen.
Serveringsforslag
Denne hummer-BLT-sandwichen er en fantastisk lunsj- eller brunsjrett som vil imponere både familie og venner. Server den gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for å fremheve de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli?▼
En porsjon av Luksuriøs hummer-BLT med erte-aioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
