Hummer BLT
Oppdag hvordan du lager en deilig hummer blt med denne enkle oppskriften. Perfekt for en luksuriøs frokost eller lunsj, klar på kort tid.
Om denne retten
Sommer ved kysten møter storbylivets travlhet i denne utrolige Hummer BLT-oppskriften. Inspirert av den klassiske amerikanske BLT-sandwichen, tar denne retten de tradisjonelle ingrediensene til et nytt nivå ved å bytte ut den vanlige bacon med delikat hummerkjøtt. Resultatet er en smakseksplosjon som bringer ferske smaker fra havet sammen med sprø, salte baconskiver og søte, modne tomater.
Ingredienser
- 4 rødede hvitløksfedd
- 1 stort eggeplomme*
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/3 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kokt hummerkjøtt, helst fra Maine-hummer
- 225 gram smør, smeltet
- 8 skiver landbrød, ristet
- Erte-aioli
- 8 skiver eplevedsaltet bacon, kokt
- 12 ovnsbakte tomater
- 1,2 dl ertespirer
- 1 1/2 avokado, skivet
Ingredienser
- 4 rødede hvitløksfedd
- 1 stort eggeplomme*
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/3 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kokt hummerkjøtt, helst fra Maine-hummer
- 225 gram smør, smeltet
- 8 skiver landbrød, ristet
- Erte-aioli
- 8 skiver eplevedsaltet bacon, kokt
- 12 ovnsbakte tomater
- 1,2 dl ertespirer
- 1 1/2 avokado, skivet
Fremgangsmåte
- 1Mos hvitløken til en pasta. Visp sammen eggeplomme, sitronsaft og sennep i en bolle. Bland oljene og tilsett, noen få dråper av gangen, i eggeplommeblandingen, mens du visper konstant, til all olje er innarbeidet og blandingen er emulsifisert. Rør inn hvitløkpastaen og smak til med salt og pepper. Hvis aiolien er for tykk, visp inn 1 eller 2 dråper vann.
- 2Varm hummeren i smør og sett til side. Rist brødskivene. Smør med aioli. Legg på bacon, hummer, tomater, spirer og avokado.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferskest mulig hummer for best mulig smak og kvalitet.
- 2For en jevnere konsistens på aiolien, pass på at alle ingrediensene har romtemperatur før du begynner å lage den.
- 3For et ekstra sprøtt preg på brødskivene, rist dem i en tørr stekepanne før du bygger opp sandwichen.
Serveringsforslag
Denne Hummer BLT-sandwichen er en fantastisk lunsj- eller brunchrett som vil imponere både familie og venner. Server den gjerne med et glass kald, crisp hvitvin for å fremheve de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer BLT?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer BLT. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer BLT?▼
Total tilberedningstid for Hummer BLT er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer BLT vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer BLT?▼
En porsjon av Hummer BLT inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
