Kremet brødpudding med kokos og fiken
Oppskrift på kremet brødpudding med kokosmelk, fiken og krydder. En søt og saftig dessert som er enkel å lage, perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør, smeltet
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1 boks (395 g) kokosmelk (ikke lettversjon)
- 7 dl helmelk
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt ingefær
- En klype salt
- 1 baguette, skåret i 2.5 cm store biter (ca. 16.5 dl)
- 6 tørkede fiken, bløtlagt i varmt vann i minst 15 minutter, tynne skiver
- En håndfull ristede, usaltede cashewnøtter, hele eller hakkede
- Vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 3 ss smør, smeltet
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1 boks (395 g) kokosmelk (ikke lettversjon)
- 7 dl helmelk
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt ingefær
- En klype salt
- 1 baguette, skåret i 2.5 cm store biter (ca. 16.5 dl)
- 6 tørkede fiken, bløtlagt i varmt vann i minst 15 minutter, tynne skiver
- En håndfull ristede, usaltede cashewnøtter, hele eller hakkede
- Vaniljeis, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Hell det smeltede smøret i en 23 x 33 cm ildfast form og bruk en pensel for å dekke hele formen.
- I en stor bolle, visp sammen egg og sukker. Tilsett deretter kokosmelk, helmelk, krydder og en klype salt.
- Tilsett brød og fiken i eggeblandingen og vend forsiktig. La det trekke i 15 minutter.
- Hell blandingen i den forberedte formen og strø over cashewnøtter.
- Stek til puddingen løsner fra kantene, ca. 35 minutter.
- Ta puddingen ut av ovnen og server med iskrem.
Om denne retten
Denne kremete brødpuddingen er en lekker dessertvariasjon som bringer nostalgiske minner til live. Inspirert av tradisjonell amerikansk brødpudding, men med en drømmende kokossmak og et krydret hint av ingefær, er dette en virkelig hyggelig og lun avslutning på et måltid. Perfekt for rolige kvelder hjemme eller for å dele med gode venner.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg fiken i varmt vann i minst 15 minutter for å gjøre dem mørere og saftigere.
- 2- Bruk en god kvalitets kokosmelk for maksimal smaksutfoldelse – unngå den lettere varianten.
- 3- Strø nøtter over puddingen rett før steking for en deilig krønsj.
Serveringsforslag
Denne brødpuddingen nytes best toppet med kremet vaniljeis. Kombinasjonen av den lune, krydrede puddingen og den kalde, søte isen er en himmelsk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brødpudding med kokos og fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brødpudding med kokos og fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brødpudding med kokos og fiken?▼
Total tilberedningstid for Kremet brødpudding med kokos og fiken er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brødpudding med kokos og fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brødpudding med kokos og fiken?▼
En porsjon av Kremet brødpudding med kokos og fiken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
