Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd
Oppskrift på Nem Lui Hue, vietnamesiske sitrongresspyd, en smakfull forrett med friske urter og krydder. Perfekt for sommermåltidet.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 100 g kjøttdeig av storfe
- 200 g kjøttdeig av svin
- 20 g kokt og strimlet svinehud
- 20 g finhakket svinefett
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ss sukker
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss fiskesaus
- 12 sitrongressstilker, trimmet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 baguetter, varme
- 3 ss chilisaus
- 3 ss hoisinsaus
Ingredienser
- 100 g kjøttdeig av storfe
- 200 g kjøttdeig av svin
- 20 g kokt og strimlet svinehud
- 20 g finhakket svinefett
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ss sukker
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss fiskesaus
- 12 sitrongressstilker, trimmet
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 baguetter, varme
- 3 ss chilisaus
- 3 ss hoisinsaus
Slik gjør du:
- Bland sammen storfekjøtt, svinekjøttdeig, svinehud, svinefett, hvitløk, sjalottløk, sukker, 1 ts svart pepper og fiskesaus i en blandebolle.
- Elt i 5 minutter til alle ingrediensene er godt blandet.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time for at smakene skal utvikle seg.
- Varm opp en grill eller en grillpanne.
- Med våte hender deler du blandingen i 12 jevne porsjoner og former hver porsjon til en pølse.
- Tre pølsene på hver sitrongressstang og pensle med litt olje.
- Legg pølsene på den varme grillen og stek dem i 6 minutter, snu dem hvert tredje minutt, til de er gjennomstekte.
- Ta kjøttet av sitrongressstengene.
- Fordel 2 pølser per baguette.
- Smør hver baguette med 0.5 ts chilisaus og hoisinsaus.
Om denne retten
Nem Lui Hue er en autentisk vietnamesisk forrett som bringer sammen de unike smakene av syrlig sitrongress, saftig kjøttdeig og knasende stekte brødskiver. Denne retten har sine røtter i det sentrale Vietnams gastronomiske tradisjoner, hvor lokale råvarer og håndverksteknikker forenes for å skape en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en jevn blanding av storfe- og svinekjøttdeig for best tekstur og smak.
- 2Sørg for at sitrongressstengene er grundig renset og trimmet for å unngå fiber som kan sette seg fast i tennene.
- 3Pensle kjøttspydene med olje før grilling for å hindre at de tørker ut.
Serveringsforslag
Servér de velduftende Nem Lui Hue-spydene med varme, sprø baguetteskiver og et utvalg av søt chilisaus og hoisinsaus. Dette gir en perfekt balanse mellom de intense, aromatiske smakene og den sprøe teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd?▼
Total tilberedningstid for Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd?▼
En porsjon av Nem Lui Hue: Vietnamesiske sitrongresspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
