Høstløv-tuilé-kjeks
Oppskrift på fall leaf tuile kjeks - sprø og elegante kjeks med høstlige farger, perfekte til høstfeiringer og dessertbord.
Om denne retten
Høstløv-tuilé-kjeksene tar deg rett inn i skogens fargeprakt. Disse elegante kakene er inspirert av de vakreste bladene vi finner på bakken, og er en perfekt måte å glede både øyne og smakssans på. De mørke sjokoladerefleksene kombineres med hvite årer som minner om høstløvenes årer, for et virkelig fint og høstlig uttrykk.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer Dutch-prosesskakao
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer Dutch-prosesskakao
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Sikt mel med kakao, og sett til side. I en bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Pisk inn eggehviter, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning. Tilsett melet og kakaoen, og bland til det akkurat er kombinert. Sett til side 1/2 kopp av røren; ha den i en sprøytepose utstyrt med en #2-tipp, og sett til side for å lage hvite tuile-kokies.
- 2Sikt mel i en blandebolle, og sett til side. I en bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Pisk inn eggehviter, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning. Tilsett den reserverte melet, og bland til det akkurat er kombinert. Sett til side 1/2 kopp av røren; ha den i en sprøytepose utstyrt med en #2-tipp, og sett til side for å lage sjokolade-tuile-kokies.
- 3Varm ovnen til 200°C (400°F). Tegn et blad på et stort, fleksibelt plastlokk, for eksempel et lokk fra en kaffekanne. Bruk saks til å klippe av kanten på lokket. Med en hobbykniv, skjær ut bladformen for å lage en mal. Legg et non-stick bakepapir eller bakepapir på et stekebrett, og plasser malen oppå. Bruk en liten avlang slikkepott, og fordel et tynt lag med sjokoladebatter over malen; løft forsiktig opp malen. Gjenta, lag flere blader, og plasser dem jevnt fordelt på bakepapiret. Overfør 1/2 kopp hvit røre i en sprøytepose utstyrt med en #2-tipp. Sprøyt hvite årer på de sjokoladefargede bladene. Stek i 4 minutter. Bruk en slikkepott til å legge bladene over en kjevle for å avkjøle. Gjenta prosessen for å lage 50 kokies, og reserver 1/2 kopp sjokoladebatter. Gjenta steg 2 med hvit røre, og bruk den reserverte sjokoladebatteren til piping.
Tips og Varianter
- 1Bruk isbiter i eggehvitene for å få dem riktig stive.\nDu kan bruke en sprøytepistol for å få jevne linjer på de hvite årene.\nLa kjeksene avkjøles over en kjegle for å bevare formen.
Serveringsforslag
Server disse vakre kjeksene sammen med en eplepunsjdrink eller en varm, krydret eplemost for en ekte smak av høsten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstløv-tuilé-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstløv-tuilé-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstløv-tuilé-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Høstløv-tuilé-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstløv-tuilé-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstløv-tuilé-kjeks?▼
En porsjon av Høstløv-tuilé-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
