Høstblanding med risfylling
Lær hvordan du lager en deilig Harvest Blend Ris Fyll med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til høstmåltidet eller festbordet.
Om denne retten
Høstblandingen med risfylling er en tradisjonell norsk rett som feirer årstidenes rikdom. Kombinasjonen av den myke, næringsfylte risen, de sprø kastanjene og den deilige sausen med selleri og vårløk er en sann smakseksplosjon. Denne retten passer perfekt som en varm og nærende middag på en kjølig høstkveld, og er et must for enhver matentusiast som ønsker å utforske de autentiske smakene av norsk husmannskost.
Ingredienser
- 3,6 dl kortkornet ris (Kamut-merke, blandet ris)
- 5,9 dl kaldt vann
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 persillekvast
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1 løk, hakket
- 3 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,2 dl tynne skiver av vårløkgrønne
- Cayennepepper etter smak
- 2,4 dl hakkede, kokte og skrelte kastanjer
Ingredienser
- 3,6 dl kortkornet ris (Kamut-merke, blandet ris)
- 5,9 dl kaldt vann
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 persillekvast
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1 løk, hakket
- 3 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,2 dl tynne skiver av vårløkgrønne
- Cayennepepper etter smak
- 2,4 dl hakkede, kokte og skrelte kastanjer
Fremgangsmåte
- 1I en tykk gryte kombinerer du risen, vannet og salt etter smak. Kok opp vannet, skru ned varmen til lav, og kok risen under lokk i 15 til 30 minutter, eller til den er mør og vannet er absorbert. I en tykk stekepanne blander du oljen og melet, og koker rouxen på moderat lav varme, under konstant omrøring, i 30 minutter, eller til den har farge som melke sjokolade. Tilsett løk og selleri, og kok blandingen under omrøring til grønnsakene er myke. Tilsett kraften og la sausen småkoke i 30 minutter. Ris og saus kan lages én dag i forveien, oppbevares dekket og avkjølt. La risen komme til romtemperatur før du fortsetter med fyllet. I en stor bolle blander du godt risen, sausen, grønnene fra vårløken, hakkede kastanjer og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kortkornet ris for å oppnå den rette konsistensen på fyllet. De korte kornene holder bedre på sausen.
- 2- Ikke spar på kraften - den gir fylde og smak til sausen. Velg gjerne en god kvalitets kyllingkraft.
- 3- Rist kastanjene lett før de hakkes for å få en nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Servér høstblandingen med risfylling varm, toppet med litt ekstra vårløkgrønne. Den passer utmerket sammen med et glass krydret eplemost eller en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstblanding med risfylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstblanding med risfylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstblanding med risfylling?▼
Total tilberedningstid for Høstblanding med risfylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstblanding med risfylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstblanding med risfylling?▼
En porsjon av Høstblanding med risfylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
