Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje
Oppskrift på dekorative høstbladkjeks, perfekte for høstsesongen. Enkle å lage, med flotte høstfarger og smak. Ideell til høstfester og feiringer.
Foto av Диана Дунаева på Pexels
Ingredienser
- SJOKOLADEDEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 3 ss kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- HVIT DEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Ingredienser
- SJOKOLADEDEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 3 ss kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- HVIT DEIG:
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Slik gjør du:
- FORBEREDELSE AV DEIGENE:
- Sikt hvetemel og kakaopulver sammen til sjokoladedeigen, og sett til side.
- I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og melis til sjokoladedeigen på middels hastighet i ca. 2 minutter, til det er godt blandet.
- Pisk inn eggehviter til sjokoladedeigen, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning.
- Tilsett mel- og kakaoblandingen, og bland til det akkurat er kombinert. Reserver 1,2 dl (1/2 kopp) av denne deigen i en sprøytepose med en #2-tipp, og sett til side for å pynte de hvite kjeksene.
- Sikt hvetemel til den hvite deigen i en bakebolle, og sett til side.
- I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og melis til den hvite deigen på middels hastighet i ca. 2 minutter, til det er godt blandet.
- Pisk inn eggehviter til den hvite deigen, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning.
- Tilsett det siktede melet, og bland til det akkurat er kombinert. Reserver 1,2 dl (1/2 kopp) av denne deigen i en sprøytepose med en #2-tipp, og sett til side for å pynte sjokoladekjeksene.
- FORMING OG STEKING AV KJELSEN:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Tegn et blad på et stort, fleksibelt plastlokk (f.eks. fra en kaffekanne). Bruk saks til å klippe av kanten på lokket. Med en hobbykniv, skjær ut bladformen for å lage en mal.
- Legg bakepapir på et stekebrett, og plasser malen oppå.
- Bruk en liten avlang slikkepott, og fordel et tynt lag av sjokoladedeigen over malen; løft forsiktig opp malen. Gjenta, og lag flere blader, med jevnt mellomrom på bakepapiret.
- Bruk sprøyteposen med den hvite deigen til å pynte de hvite årene på sjokoladebladene.
- Stek i 4 minutter. Bruk en slikkepott til å legge bladene over en kjevle for å avkjøle, slik at de får en buet form.
- Gjenta prosessen med den hvite deigen, og bruk den reserverte sjokoladedeigen til å pynte årene. Fortsett til du har laget ca. 50 kjeks.
Om denne retten
Høstbladkjeksene er en utrolig dekorativ og smakfull bakeoppskrift som feirer årets fargerike bladfall. Inspirert av naturen, tilbyr disse kjeksene en helt unik sanselig opplevelse som bringer den vakre høststemningen inn i ditt hjem.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du fordeler deigen i bladformene – et tynt og jevnt lag er nøkkelen for best resultat.
- 2La kjeksene avkjøles over en kjevle for å beholde den buede formen og teksturen.
- 3Den ekstra porsjonen deig kan brukes til å lage ekstra blader eller annet pynt.
Serveringsforslag
Disse høstbladkjeksene passer utmerket som en elegant dessert etter et høstlig måltid. Server dem gjerne sammen med en god kopp varm kaffe eller te, og la gjestene nyte synet og smakene av årstiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje?▼
En porsjon av Høstbladkjeks med sjokolade og vanilje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
