Høstbladkaker
Oppskrift på fall leaf kjeks perfekte for høstsesongen. Enkle å lage, med flotte høstfarger og smak. Ideell til høstfester og høstfeiring.
Om denne retten
Høstbladkakene er en utrolig dekorativ og smakfull bakeoppskrift som feirer årets fargerike bladfall. Inspirert av naturen og tatt direkte fra kjøkkenvinduet, tilbyr disse kakene en helt unik sanselig opplevelse som bringer den vakre høststemningen inn i ditt hjem.
Ingredienser
- Sjokoladetuile-deig, oppskrift følger
- Hvit tuile-deig, oppskrift følger
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer kakaopulver med nederlandsk prosess
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Ingredienser
- Sjokoladetuile-deig, oppskrift følger
- Hvit tuile-deig, oppskrift følger
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer kakaopulver med nederlandsk prosess
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 4 store eggehviter, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Lag sjokolade- og hvite tuile-deiger etter følgende oppskrifter. Tegn et blad på et stort, fleksibelt plastlokk, for eksempel fra en kaffekanne. Bruk saks til å klippe av kanten på lokket. Med en hobbykniv, skjær ut bladformen for å lage en mal. Legg non-stick bakepapir eller bakepapir på et stekebrett, og plasser malen oppå. Bruk en liten avlang slikkepott, og fordel et tynt lag av sjokolade-deigen over malen; løft forsiktig opp malen. Gjenta, og lag flere blader, med jevnt mellomrom på bakepapiret. Overfør 1/2 kopp hvit deig til en sprøytepose med en #2-tipp. Pynt de hvite årene på sjokoladebladene med sprøyten. Stek i 4 minutter. Bruk en slikkepott til å legge bladene over en kjevle for å avkjøle. Gjenta prosessen for å lage 50 kokies, og reserver 1/2 kopp sjokolade-deig. Gjenta steg 2 med den hvite deigen, og bruk den reserverte sjokolade-deigen til piping.
- 2Sikt melet sammen med kakaopulveret, og sett til side. I en bolle til en elektrisk kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Pisk inn eggehviter, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning. Tilsett mel- og kakaoblandingen, og bland til det akkurat er kombinert. Reserver 1/2 kopp deig; legg den i en sprøytepose med en #2-tipp, og sett til side for piping av hvite tuile-kokies.
- 3Sikt melet i en bakebolle, og sett til side. I bollen til en elektrisk kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Pisk inn eggehviter, én av gangen, og pisk i 4 minutter etter hver tilsetning. Tilsett den reserverte melet, og bland til det akkurat er kombinert. Reserver 1/2 kopp deig; legg den i en sprøytepose med en #2-tipp, og sett til side for piping av sjokolade-tuile-kokies.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du fordeler deigen i bladformene - et tynt og jevnt lag er nøkkelen for best resultat. \nLa kakene avkjøles over en kjevle for å beholde formen og teksturen.\nDen ekstra porsjonen deig kan brukes til å lage ekstra blader eller annet pynt.
Serveringsforslag
Disse høstbladkakene passer utmerket som en elegant dessert etter et høstlig måltid. Server dem gjerne sammen med en god kopp varm kaffe eller te, og la gjestene nyte synet og smakene av årstiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstbladkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstbladkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstbladkaker?▼
Total tilberedningstid for Høstbladkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstbladkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstbladkaker?▼
En porsjon av Høstbladkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
