Høst Pazzo med frukt og biscotti
Oppskriften på Høst Pazzo er en enkel og smakfull dessert perfekt for høsten. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Foto av Jeffry Surianto på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvite rosiner
- 2 Bosc-pærer, kjernet og tynnsnittet
- 1 ss sitronsaft
- 225 g Concord- eller Muscat-druer, delt i to og uten frø
- 0.8 dl Pazzo-marinade, oppskrift følger
- 4 biscotti
- 6 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl superfint sukker
- En klype grå salt
- En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl hvite rosiner
- 2 Bosc-pærer, kjernet og tynnsnittet
- 1 ss sitronsaft
- 225 g Concord- eller Muscat-druer, delt i to og uten frø
- 0.8 dl Pazzo-marinade, oppskrift følger
- 4 biscotti
- 6 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl superfint sukker
- En klype grå salt
- En klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Hell 2.5 dl varmt vann over rosinene i en liten bolle og la dem trekke i noen minutter. Sil av vannet.
- Vend pærene med sitronsaft i en middels stor bolle for å forhindre oksidering. Sett til side.
- **For Pazzo-marinaden:** Bland balsamicoeddik, superfint sukker, salt og pepper i en bolle. Rør godt til sukkeret er oppløst. La stå i 15 minutter, rør deretter igjen.
- Når det skal serveres, bland rosiner, druer og pærer i en stor bolle. Hell over Pazzo-marinaden og vend forsiktig til frukten er godt dekket.
- Knus biscottien forsiktig i fire serveringsskåler.
- Fordel frukten oppå biscottien. Drypp med den reserverte marinaden og server umiddelbart.
Om denne retten
Høst Pazzo er en forfriskende og kompleks dessert som fanger essensen av den kalde årstiden. Inspirert av tradisjonell italiensk Pazzo, bringer denne retten sammen de sprø, nøtteaktige tonene i biscotti, de sødmefulle og saftige druene, og de sprø, syrlige pærene for en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, saftige Bosc-pærer for best mulig resultat.
- 2La rosinene trekke i varmt vann i noen minutter for å gjøre dem myke og saftfulle.
- 3Knus biscottien rett før servering for en sprø kontrast mot den myke frukten.
Serveringsforslag
Høst Pazzo er en perfekt avrunding på et høstmåltid. Server den med et glass søt, lett musserende vin for å forsterke de autumnale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høst Pazzo med frukt og biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høst Pazzo med frukt og biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høst Pazzo med frukt og biscotti?▼
Total tilberedningstid for Høst Pazzo med frukt og biscotti er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høst Pazzo med frukt og biscotti vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Høst Pazzo med frukt og biscotti?▼
En porsjon av Høst Pazzo med frukt og biscotti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
